横浜のおいしいお店「新田」

昨夜は生まれてはじめて花山椒をいただきました。

友人の第一印象はブロッコリー(^ ^;
採れる場所も限定されていれば、3日しか収穫できないということで、お店でいただけるのも1週間。

まずは、鴨のお出汁に花山椒が入ったお鍋で牛肉のしゃぶしゃぶ


しゃぶしゃぶしたお肉に花山椒を巻いていただくのですが、爽やかな薫りと刺激がたまりません！

そして、最後はこのお出汁に、鴨のつくねを入れた鴨南蛮そば

つくねもおいしい～
花山椒にも雄、雌があり、今回いただいた雌の方が刺激が強いらしいです。そして、稀少とのこと。東京でいただくにはうん万円もかかるそう。

他にもかつお、筍、豆ご飯、スイカなど初物満載！




素敵な仲間とのおいしい時間は至福ですね。
次の「新田」は松茸です！ それを楽しみにがんばろう🙋