ポークソテーニョッキ添え＆お好み揚げ玉子とじ

週明け、いきなり雨です

こーゆー日だけは専業主婦で良かったと思うママ

だって

雨の日の通勤はテンションよね

 

昨日はアムロ車退院後の約束

野郎同士で公園へお出掛け

強風の中、海辺の公園へ行ったそうですよ

 

その間ママは

掃除＆食材買い出し

今週はメニューを考えてからスーパーへ行きました

それがね

玉ねぎが1つも売ってないの

玉ねぎを売り切れにするスーパーってある？

驚くより怒りよ

このスーパー

何でも売り切れにすることがあるから嫌なんだけど

安いから通っちゃうのよね

 

夕ご飯です

 

「ポークソテー～ニョッキ添え」 

ポークステーキの予定でしたが

超厚切り豚肉が買えなかったので

豚カツ用のお肉で

下味には

最近お気に入りのクレソルガーリック

薄力粉でお化粧して

オリーブオイルで焼きました

すんごく柔らかく仕上がって美味しい～

もちろん完食です

 

ニョッキは

 

2～3分茹でるだけ

茹でた後

バター＆お醤油で味付けしました

 

「お好み揚げ玉子とじ」 

めんつゆにお砂糖で甘味をプラスして

お好み揚げ、長ネギ、水菜　を入れて

玉子でとじだだけ

なんとなーく食べちゃう一品です

実は・・・

買い出ししてきたので

残り野菜を片付けたかっただけのメニューです