アムロママの日々いろいろ

主婦業やら趣味やら愛犬(ボーダーコリー)の事やら・・・いろいろ日記です。

マグロのユッケ&ワカメとキュウリの酢みそ和え&コロッケサンド

2014年08月08日 | 献立

 

曇りで30℃超え

ムシムシだわ

 

昨日のお散歩も

遅い夕方にスタート

 

大きなお寺まで行ってから

土手に出て

強風で涼みながら

いつもの公園を歩いてると

先日の花火大会の時はボーボーだったのに

スッキリ綺麗に草刈されてました

 

こんだけ綺麗なら

ダニーさんの心配も少なく

ロングリードで遊べるかも!?

 

あっ

子供達は夏休み中だから

時間帯ずらさないと遊べないか

 

 

夕ご飯です

テーブルに並べてみて気が付きました

火を使わないメニューだったわ

 

「マグロのユッケ」

黄身と白身の分離失敗しました

 

お安いビンチョーさんのブツ切り使って

ピリ辛コクあるユッケに

 

ビールがすすむ

ウマウマおつまみで~す

 

【マグロのユッケ】

マグロ(ブツ切りで十分) 150gぐらい

卵黄 人数分

調味料

コチュジャン、醤油、炒りゴマ 各小さじ2

砂糖、ゴマ油 各小さじ1

おろしニンニク 小さじ1/2

※甘めがお好きな方はハチミツ(小さじ1/2ほど)を足してください

 

粗みじん切り or ブツ切りのままのマグロを

調味料で和えて

卵黄のっけて完成

 

「ワカメとキュウリの酢みそ和え」

たまには酢の物を

 

水で戻したワカメ、塩揉みしたキュウリ、カニカマ

寿司酢、味噌、砂糖

で和えただけ

 

う~ん

寿司酢を使ったら

酸味がどこかへ行ってしまった

普通の酢を使った方が良いと思いました

 

「タラモサラダ」

前日の残りで~す

 

「コロッケサンド」

お惣菜のコロッケです

 

千切りキャベツをチンして柔らかくして

軽くトーストした食パンにドッサリ突っ込んで

広げるように崩したコロッケを挟みました

味付けは

普通のソースだけ

 

ランチメニューっぽいけど

これも

ご飯物のおつまみに

 

 

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昨日の散歩帰りに

約1年ぶりかな?

お友達のアレックス(ゴールデン♀)に会えて

嬉しかったアムロに

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コメント (2)
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