アムロママの日々いろいろ

主婦業やら趣味やら愛犬(ボーダーコリー)の事やら・・・いろいろ日記です。

ピーマン肉詰め&焼き茄子&大根のイワシ缶煮

2017年10月03日 | 献立

薄曇り

蒸しっとしてます

 

昨日のお散歩は

今〇橋方面の土手コースへ

遠回りしながら土手に向かい

井戸端会議所でプチ休憩

会議中のご隠居さん達に

まんべんなくご挨拶して

草刈りされて綺麗になってた土手を歩きながら

帰宅しました

隊長の様子からすると

満足して貰えたみたいです

 

 

夕ご飯です

彩り悪いわぁ

 

「ピーマン肉詰め」

肉種にマヨを入れて

しばし冷蔵庫で休憩

内側に小麦粉ふったピーマンに

肉種をギューギュー突っ込んで

表面に

小麦粉まぶして

ジューっ

表面カリカリ

中ジューシー

肉厚ピーマンで

ウマウマでした

 

「焼き茄子」

醤油&ラー油で

いただきました

うま辛

 

「大根のイワシ缶煮」

お米のとぎ汁で下茹でした乱切り大根

イワシ缶(味噌煮)の煮汁と缶をすすいだ水

鍋に入れて中火ぐらいで

グツグツ

煮詰まったら

イワシをトッピングして完成

簡単ウマウマ

※醤油煮でも味噌煮でもOK

サバ缶でも美味ですよ

 

 

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