アムロママの日々いろいろ

主婦業やら趣味やら愛犬(ボーダーコリー)の事やら・・・いろいろ日記です。

ポークカレー&マカロニサラダ&もずく酢

2017年10月08日 | 献立

湿度高め

暑くなるかなぁ?

 

昨日のアムロ家

オトコ組は

歩き散歩

ワタクシは

パーマ屋さんへ

帰る頃には

暗くなってしまい

帰宅後は

プシュっとネ

 

 

夕ご飯です

 

「ポークカレー」

豚肩ロースのブロック肉を

小さめの角切りにして

塩コショウふって

焼き色が付くまでジューっ

水をドボドボ~

お肉の臭み取りで

ローリエを1枚入れて

灰汁を取りながら煮ること1時間ぐらい

炒めた玉ネギと炒め玉ねぎペーストを入れ

またまた灰汁を取ったら

市販のカレールーを溶かして

(ディナーカレー辛口)

弱火で15分ぐらいかな?

クツクツ煮て

ひと晩寝かせたら

完成

小さめの角切りにして

大正解

短い煮込み時間で

スプーンで軽く切れるほどお肉柔らか

ディナーカレーで

めちゃめちゃ辛いけど

ウマウマでした

 

「マカロニサラダ」

前日の続き

 

「もずく酢」

パックのまま

 

 

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