アムロママの日々いろいろ

主婦業やら趣味やら愛犬(ボーダーコリー)の事やら・・・いろいろ日記です。

さごち竜田揚げ&ねぎチャーシュー&ポテトフライ

2017年10月04日 | 献立

中秋の名月

20℃に届かず寒いぐらい

 

昨日のお散歩は

住宅街を四角く大きく回るコースへ

家を出てすぐに

ご近所さん?のワンコとご挨拶

お散歩途中には

大きなリクガメさんとご挨拶

珍しいカラーのボーちゃん2頭とも会えてご挨拶

新しいボー友になれたかな?

いっぱい挨拶できて

いっぱいクンクンできて

大満足のお散歩だったみたいですよ

 

 

夕ご飯です

 

「さごち(さわら幼魚)竜田揚げ」

ポリ袋に

テキトーな大きさに切った切り身

醤油、みりん(各同量)

チューブのおろし生姜

入れて

モミモミ

冷蔵庫でスタンバイしてもらって

た~っぷり片栗粉をまぶして

揚げました

外はサクっと

中はふっくら

ウマウマ竜田揚げでした

 

「ねぎチャーシュー」

市販の切り落としチャーシューに

水でさらした”なんちゃって白髪ネギ”を山盛り

(縦半分に切り込みを入れて斜め切り)

醤油、お酢、ごま油(各同量)

砂糖(お好みの量で)

よーく混ぜてタレにしました

甘酢醤油でサッパリ

多過ぎると思ったネギも完食しちゃった

 

「ポテトフライ」

さごちさんをスタンバイさせてる間に

細切りにしたメークインをフライパンに入れて

上から

サラダ油をドボドボ~

弱火で着火して

じ~っくり揚げました

(30分ぐらいかかります)

ファストフードのポテトっぽく

カリッカリ

主役の竜田揚げより

人気があったわ

 

 

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コメント (1)
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