シュウマイ＆味噌なす＆ちぢみホウレン草＆ギャル曽根サラダ

寒くもなく

暖かでもなく

 

昨日のお散歩は

ママやることイッパイだったので

手抜き

いつもの公園方面の

フル土手散歩でした

帰りに

いつもの公園の川沿いを通り

土手を歩いてると

アムロの苦手なワンコが向かって来てね

逃げ場がなく

その場で立ち止まり

リードを踏みつつ

両手でガッチリ持って

通り過ぎるのを待ってたら

アムロが先に

吠えちゃった

一度ご挨拶したことあるワンコなんだけど

その後

吠えられたことがあってね

それから

苦手になっちゃいました

どうも

柴ちゃん、シェルティー

とは

相性が悪いアムロです

 

 

夕ご飯です

 

 「シュウマイ」

乾燥貝柱を入れた

崎陽軒風です

全部で22個出来たけど

残ったのは

3個だけ

ウマウマでした

 

肉タネのレシピはこちらです

今回は

レンジを使わず蒸しました

 

「味噌なす」

乱切り茄子、玉ネギ、しめじ

を

サラダ油で炒めて

味噌だれ

（味噌、砂糖、みりん、ハチミツ、おろしニンニク、一味唐辛子）

を絡めて完成

 

ピリ辛で

ほんのりニンニクの香り

ウマウマでした

 

「ちぢみホウレン草」

塩茹でしただけ

白だしをチョロッと垂らして

いただきました

 

甘くて

美味しいわぁ

 

そろそろ

ちぢみの季節は終わりかなぁ

 

「ギャル曽根サラダ」

完全にハマってます

たぶん・・・

週一ペースで登場してるかも!?

 

食感も味も良いのよね

ウマウマです

 

千六本に切った大根を塩揉みして

出てきた水分をギューッと切って

細切りしたハム

と

マヨネーズで和えるだけ

 

「枝豆」

シュウマイで使った残りです

 

 

今日はホワイトデー

我が家のオトコ組からは

な～んにも貰えない残念なママに

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タコライス＆新玉ねぎサラダ＆酸辣湯スープ

風が出てきました

今日も強風になりそうだわ

 

昨日のお散歩は

海方面の直線コースへ

風を避けるように

住宅街を選んだのに

まぁ強風だこと

おまけに

3月だからなのか

あちこち

ガス、水道、電気の工事やってて

片側通行にしてるもんだから

道路を横断してばっかり

なんだか

落ち着かないお散歩だったわね

逆に

アムロは関係ない様子で

始終ご機嫌でした

 

 

夕ご飯です

 

 「タコライス」

炒めたひき肉をコレで味付けして

（お気に入りのS&Bシーズニングです）

トマト、レタス、チーズ

のっけて

ホットチリソース

垂らして

美味しかったぁ

 

「新玉ねぎサラダ」

今シーズン初物です

（タイ産ですけど）

 

最初はポン酢よね

シャキシャキで

玉ねぎの香りタップリ

 

おかわり続けてたら

パパさんの分まで食べちゃうトコでした

 

「酸辣湯スープ」

小ネギをトッピングしようと思ったら

傷んでました

鶏ガラスープをベースに

調味料入れて

竹の子、豆腐、溶き玉子入れて

仕上げに

火を止めてから

お酢

 

酸っぱ辛いウマウマスープでした

食べ始めて思い出したのが

キノコ類

入れるの忘れた

レシピはこちらです

 

 

夕方のんびり出来るのも今日まで

パパさん

来週から本社勤務に

（良いのか悪いのか）

もう少し

のんびり出来る時間が欲しかったママに

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アムロに招待状が届きました

 

集団接種には

行かないんだけどね

 

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マグロユッケ＆タァサイ炒め＆豆腐のお好み焼き風＆スパム風おにぎり

強風続きです

 

昨日のお散歩のコト

チョビッと散歩続きで

ストレスの塊になってるアムロなので

過度な興奮をさせないよう

強風だけど

無難な土手コースに

住宅街を歩きながら

折り返し地点あたりで土手に出て

いつもの公園を通り

少々遠回りして帰宅しました

 

少しは

ガス抜き出来たみたいで良かった

今日は

風避けコースだね

 

 

夕ご飯です

パパさんの帰りが早かったので

おつまみメニュー

 

「マグロユッケ」 

黄身崩壊

 

お安いビンチョーさんのブツ切りを

合わせダレで和えるだけ

 

簡単で

美味しいのよネ

 

【合わせダレ】

コチュジャン、醤油、炒りゴマ　各小さじ2

砂糖、ゴマ油　各小さじ1

おろしニンニク　小さじ1/2

 

「タァサイ炒め」

ゴマ油でサッと炒めて

塩コショウ、ガーリックパウダー

で味付け

 

小松菜みたいな苦味がなく

美味しゅうございました

 

「豆腐のお好み焼き風」

生地は

粉ではなくお豆腐を使ってるので

とーっても軽いです

マヨポンをかけて

ウマウマ

 

 

【材料】

水切りした木綿豆腐　1/2丁

片栗粉　モッチリ仕上げなら　大さじ4

　　ふわふわ仕上げなら　大さじ3

入れる具は

千切りキャベツ、桜海老、ネギ　などなど

お好み焼きに入れる材料でOK

 

材料を、よーく混ぜて

ゴマ油で焼くだけです

 

「スパム風おにぎり」

先日テレビでハワイ特集をやってて

スパムおにぎり登場

観たら食べたくなっちゃって

スパム缶はお高いので

（現地では1ドルもしないで売ってるのにネ）

コレで代用

テキトーな厚さにスライスして

油なしのフライパンで

焼き色が付くまで両面焼いて

砂糖、しょうゆ、みりん（各同量）

を絡ませて

小さく握った白飯に

のっけました

 

 

おっほっほぉ～

イメージ通りに出来ましたよ

また作ろうっと

 

 

昨日

市販の鼻炎薬飲んでお散歩行ったら

ほとんど症状出ず

とっても楽でした

今日も

薬のお世話になろうと思ってるママに

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ワンコにも花粉症があるとか!?

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からすかれいパン粉焼き＆ササミ中華風サラダ＆五目厚揚げ＆海苔巻きご飯

強風です

なかなか快適なお散歩が出来ないよぉ

 

昨日のお散歩は

またしても

近所をウロウロ

午前中から

アムロ地方に雨雲がかかり

（ピンポイントよ）

止む気配なし

前日もチョビット散歩だし

時間的にも限界が来てそうな気配なので

濡れるの覚悟して

外へ出たら

あれ？

降ってない

 

と言っても

雨雲がかかってるので

時々ポツポツ

近所をグルグル回って

長めのチョビット散歩になりました

 

 

夕ご飯です

 

「からすかれいパン粉焼き」

煮付ける予定でしたが

他のメニューと味が被るので

急遽パン粉焼きに

塩コショウ、ガーリックパウダー、パン粉

まぶして

オリーブオイルでカリッと

もちろん

タルタルソースは

”まぜてマジック”のお世話になりました

衣は

カリッカリ

中は

フワッフワ

大変美味しゅうございました

 

「ササミ中華風サラダ」 

裂いた酒蒸しササミ（ムネ肉でもOK）

細切りキュウリ

シラガネギ

を

砂糖、醤油、お酢、ゴマ油、ラー油

で

混ぜて放置

キュウリがしんなりして来たら

食べ頃です

 

これ大好き

ウマウマで～す

 

「五目厚揚げ」

焼いただけ

白だしをチョロッと垂らして

いただきました

 

いろんな具が入ってて

美味しいのよね

 

「海苔巻きご飯」

炊き立てご飯に具を混ぜ込んで

海苔で巻いていたきます

 

今回の具は

ふりかけ、かつお節、そぼろなどなど

具は何でもOK

 

海苔にのっけて 

クルクル巻くだけ

たくさん海苔が食べられて

美味しいのよ

※食べ過ぎるので注意です

 

 

あれから4年

とっても怖い思いをしました

今日の

”午後2時46分”

気が付かない内に過ぎてますように

 

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連日の雨降り

今日と明日は強風

いつになったら

気持ち良くお散歩が出来るのかな？

って

思ってるかもしれないアムロに

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スンドゥブ風チゲ＆食パンde肉まん＆竹輪とキュウリのタラマヨ和え

雨降るって言ってた？

 

昨日のお散歩

予報より早くから降り始め

ずーっと雨だろうと

お昼頃

小雨の中

強行して来ました

アムロがお風呂すると

やっぱり

雨が降る

 

 

夕ご飯です

 

 「スンドゥブ風チゲ」

毎週のようにスンドゥブしてるかな？

と思って

アサリ、豆腐、玉子

の他に

ハンパ野菜、前日の豚肉醤油麹漬け焼きの残り

などなど入れて

”チゲ”

にしちゃいました

ふふふ

これもウマシ

 

【スンドゥブスープのレシピ】

水　600cc

白味噌　大さじ2

コチュジャン　大さじ2

ダシダ　大さじ1

 

※チゲの場合

野菜から出る水分が多いの

味噌　大さじ1

をプラスしました

 

「食パンde肉まん」

先日の残りです

美味しっ

 

「竹輪とキュウリのタラマヨ和え」

輪切りした竹輪とキュウリを

タラコ、マヨネーズ、レモン汁

で

和えるだけ

ウマウマおつまみです

 

 

部屋干し続きで

ウンザリしてるママに

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昨晩のコト

アムロ夕ご飯中に

ゴロちゃん登場

慌ててハウスから出て来て

キョロキョロ様子伺い

何でも無いと分かると

ハウスに頭だけ突っ込んで

夕ご飯の続きでした

 

食後はモチロン

時々ゴロゴロ鳴ってるのに

お腹一杯になったら

無反応でした

 

ビビリなのに

鈍感になる時もあるアムロに

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