オキシメル
イランのサイトhttp://www.theartofislamichealing.com/tag/oxymel/ から
少し時間をかけてみていこうと思っています。ここ1年程前から、やっとイスラムの、イランの情報が西側に（我々のところにまで）届くようになってきたようです。
10年前には考えられなかったことです。しかも英語で。インターネットを通じて入って来たのです。嬉しいの一言に尽きます。西側からだけの情報では知りたいことの1/3しか手に入りません。西洋を凌ぐ文化を覗き見ることができるようになったのです。やっと！！！！！
森の中のすみれ by Roya Azal
五巻目
5-22. オキシメル
オキシメルは、次のように作る。
ビネガー5 1/2パイント，海塩2ポンド、蜂蜜20ポンド、水5パイントを混ぜて10回ボイルする。冷ましてジャーに入れる。
服用すると粘稠液を追い出すので、座骨神経痛、関節炎、てんかんを抑え、毒トカゲの毒を解毒する働きがある。喉が腫れたときはこれでうがいをすると良い。
（世界は四元素から成り立っているとの考えを採用しており、病気は四体液（血液、粘液、黄胆汁、黒胆汁）のバランスが崩れたときに起こると考えていた。粘液は病の元であり、これを出すと治ると考えていたようです。
古代ローマは古代ギリシャの度量衡を一部分借用していたので、計算違いが多少あるかもしれませんが、オキシメルのレシピは次のようになります。水の量を除いて、両者ともほぼ同じです。水は10回もボイルすると飛ぶので、二つのレシピはほぼ同一であると言えるでしょう。
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古代ギリシャ |
古代ローマ |
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ビネガー |
3,124 ｍｌ |
1,370 ｍｌ |
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塩 |
900ｇ |
560ｇ |
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蜂蜜 |
9,000ｇ |
5,670ｇ |
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水 |
2,840 ｍｌ |
2,900ｍｌ |
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効用 |
痛み、毒素、炎症 |
炎症、毒素、発熱 |
次回は現在のイランの「オキシメル」をご紹介します。
古代ギリシャの医師、薬理学者、植物学者、ペダニウス・ディオスコリデス（ 古代ギリシャ語： Πεδάνιος Διοσκορίδη、Pedanius Dioscorides, 40年頃 - 90年 ）は、ギリシャ・ローマ世界の至るところで産する薬物を求めて、本草書；De Materia Medica『薬物誌』（『ギリシャ本草』とも）をまとめました。ディオスコリデス自身が「理論より事実を、書物より自分の観察を重視して編集した」と記している通り、非常に明快で実用的な本草書であり、ガレノス医学と並んで、1,600年頃まで西洋の薬学・医学の基本文献でした。
512年～520年にコンスタンティノープルで作成されたウィーン写本（現在ウィーンのオーストリア国立図書館に収蔵されているのでこう呼ばれている。）の原本546枚の内481枚が残っています。上はその内の一枚、「ヨモギ」の図です。元々『薬物誌』に絵はなく、当時、西ローマ帝国内で微細な彩色植物図葉に関心が高まっていた結果、写本した段階で付け加えられました。植物の説明はディオスコリデスのものです。https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Vienna_Dioscurides?uselang=de
Ein Pflanzenbild (Beifuß) aus dem Wiener Dioskurides (fol. 20 verso) から
ディオスコリデスは、
の全5巻からなる『薬物誌』Περὶ ὕλης ἰατρικήςを、母語であるギリシャ語で著しました。ガレノスが著書の中で、最も完全な本草書と称賛しており、1世紀後半に書かれ、2世紀の終わりには、ローマ世界に広く浸透していました。
第5巻の酒精類、鉱物類の項目の中にオキシメルがあります。
