蒲焼

新聞、報道で日本の水産総合研究センターが世界で始めて「ウナギの完全養殖」に
目処を立てたとの記事がある。

小学校のころ、竹で編んだウナギ籠でタニシや大ミミズを籠に入れ、川下に
向けて夕方、仕掛けていました。

早朝の朝もやの中、籠を上げてみると何匹かウナギが入っていてその日は
蒲焼の御馳走でした。

今は、氾濫防止の河岸工事がなされウナギは少なくなりましたが、
ウナギ針、水中鉄砲、矛などいろいろな道具を使って自然と親しんだ真っ黒の
「紅顔の美少年」のあの頃が何故か懐かしく思い出されました。

今は、「厚顔の美親父」になりましたトサ
しかし、これで少しは、うなぎの蒲焼が廉価で食べられるかも・・・・・。


うなぎ蒲焼