竹の子の生をいただいたのでゆでました。
わらびも＾＾ｖ
夫の実家を思い出します。
義父の葬儀の日、居場所のなかった幼かった娘を親戚の叔父さんが蕨採りに連れて行ってくれたっけ。
人見知りな子だったので、ビックリ！
親戚内で、実はあんまり・・・の評価だった叔父さんが連れて行ってくれた事にもビックリ(笑)
話が逸れました。
わらび入りの筍ご飯を炊きましたよ。
23年ぶりに電子レンジを買い替えたので、お料理が楽しみになりました。
↑は手作りパン。
焼けてくる時の香ばしい匂いがたまりません。
ケアマネを休む事させてもらって、こういう時間が持てるようになりました。
お弁当もちゃんと手作りを心掛け(今まで随分冷凍に頼ってました(-_-;)
今の仕事はちょっと張り合いないけど、力を蓄える時期と捉えていきたいです。
たまにお惣菜を買うと、やっぱり手作りの方が自分の口に合うんだな、と思います。
しんどい時などは「自分がもう一人いて作ってくれたらなぁ」と考えたり（笑）
『わらび入りの筍ご飯』わらびの灰汁抜き方法が面倒そうなので使った事がないのです。
灰なんて無いし…もしかしたらもっと簡単な方法があるのでしょうか？
お仕事の方はご自身のお体第一で、ストレスのない時間を過ごされてくださいね。
またいつ急にお忙しくなられるか、わかりませんからね～なんちゃって(^^ゞ
過ごしやすい季節ですが、ご家族のみなさんもお元気にされていますか？
私は山猫さんのように何品も作れない(-_-;)しかも盛り付けもいい加減です。それでも外食やお惣菜に頼ってしまうぐ～たら主婦。
消費税率アップで、買った物を大事に使って行かないと！って痛感して、久しぶりに(コラ！)餃子も手作りに。
やはりうちご飯が一番美味しいのですよね。
わらびの灰汁抜きは重曹を使いました。
熱湯に重曹を入れて、わらびを入れすぐに火を止めて一晩おくだけです。
歯触りを残したい時は２～３時間でも良さそうです。
筍ご飯に初めて入れたのですが美味しかったです。
もう今年は手に入らない？来年もまた楽しみです。
仕事は今、ケアマネ業は休み、現場も入ってないので、精神的にも肉体的にも楽です。物足りないくらい・・・って贅沢ですね。
母は認知症が進み、出来ない事が一つずつ増えていますが、デイサービスに通いながらなんとか暮らせています。
いつも気にかけていただきありがとうございます。
山猫さんもご自愛くださいね。
とくに ここ20年で進化は激しいですよね。
ターンテーブルが回らない電子レンジが
すごく欲しいのですが、いかんせん
稼働率が低くて必要性と予算が・・・
温めオンリー時々パンって感じ(笑)
そういえば回りませんね。四角ですから。
価格は一昔前に比べると格段にお安くなりましたね。
主婦なので稼働率もっと上げろよ！とセルフ突っ込みしときます～
私、お惣菜ではコロッケが好きです。２個揚げるのは手間だし、重宝しているかも…。
一番好きなのは野菜コロッケなんですけどねー。ふふ。
お母様のことはご心配な点が多いことでしょうね。うちも一緒の外出の際に
上りの階段などでのけぞってしまい、慌てて支えたりと驚く事が増えています。
記憶力は…自分に都合の良いことは優先されているようなのですが、何度も
同じことを訊ねられたり、「えーーー！？また？」と思うことも増えました。歳なのね。
手作りパンだけは挑戦する気が起きず、皆さんの美味しそうな画像を指をくわえて
見ているだけです。楽しそうだな～と思いながらもピザトーストやサンドイッチで
お茶を濁しております。料理とは別格に思えるパン作り。尊敬しちゃいます(^^ゞ
母はしっかりした部分と認知症の部分があって、この仕事をしているお蔭で理解できます。ただ、理解できるのと心に寄り添えるかどうかは別問題でして(-_-;)
優しくない娘です。。
パンはなかなかうまく焼けないんです。
でも焼けてくる時のあの匂いが幸せで。焼き立てなら、とりあえず美味しく美味しく感じるかな。
山猫さんの料理はどれもいつも美味しそう。そういえば卵サンドイッチも美味しそうでした。
毎食食べてる相方様幸せですね～
ケアマネさんのお仕事を少しお休みとのこと。
沢山 ひま過ぎ～を味わってくだいね。
２０年もレンジを使われていたんですか？ 物持ちがいいですね。
私は乱暴に使うので、今ので３台目ですが、シンプルな昔の品物のほうが使いやすい気がします。
温めるにしても、たくさんのメニューがあるので、なかなか
使いこなせません。・・・出来たら便利でしょうね。
南天さん 頑張ってくださいね。
一番長生きの電化製品でした。壊れたわけでもなかったんですが、消費税率アップの波にさらわれたちょっと気の毒な働き者でしたね。
取説をちゃんと読むタイプではないので、結局使いこなせていません(~_~;)
いつもありがとうございます。
急に蒸し暑くなったので、flowerさんもお身体大切になさってくださいね。
そちらは雨はどうですか？
九州は、特に北部はあまり降らず、盛夏の水不足が気になります。
充電、順調ですか？
料理や友達との会食、読書、映画など
リフレッシュ出来る時にしっかり楽しんでくださいね。
若い貴女がとてもうらやましいですよ。
そうでした！充電中、忘れてました。貧乏性なので空き時間を持て余し、随分無駄な時間を過ごしているなと自己嫌悪。
でもここまでの仕事仕事の日々を振り返れば、こんな過ごし方もいいのかな。相変わらず本を読んだり、あ・・・・もうひとつ。それは記事で書きますね。
老後にも楽しめる趣味を模索中です(笑)
こちらも空梅雨。全然降りません。
そろそろ本格的に降ってくれないと水不足が心配ですよね。