ホーンスピーカー導入備忘録

エール音響の重量級ユニット導入記です。最近はホームシアターやってます。YAHOOブログからの移行です。

音吉MEGにランチ食べに行ってきました。

2018-04-03 19:48:13 | 食べる+地下室建築
昨日まで四日市に出張だったため、お久しぶりの更新です。
仕事は一段落付き、本日は振休を取り,OPEN時にお伺いできなかった音吉MEGへランチをしに行きました。

吉祥寺にいったらまずココにお邪魔することにしてます。

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ココは良い品物が置いてあり、心トキメクものが結構あります。

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本日、ヒジョウにトキメイタのがコレです。心打ちぬかれそうになりました。
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CP-3820です。ユニットはオーディオラボオガワさんで補修済!。
超安いですね。ペアだよ! 
ガウス HF-4000 5831 鉄板です。このユニットは昔持ってましたが、超ブットイ中音でコレに1502なんてつけてド爆音で鳴らすと天国に行けます。JBL375なんてメじゃないです。
欲しいですが、うちにはこの前買ったALTECがあるじゃない!また、
こんなでっかいスピーカーをウチに置く場所なんてないじゃない!
名残惜しいですがパスします。


もうこういうSPの価値をわかっている人も少なくなってきたのですね。
という事で後ろ髪をひかれながら店を後にしました。
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という事で12時にお邪魔します。
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12時からランチタイムです。
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オーナー柳本さんが出迎えてくれました。
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店内は昔のMEGと比較して広くなった感じがします。柳本さんの話ではナナメ使いと大きなテーブルをなくしたことが効いているそうだ。

質屋のジャズが心地よく鳴っています。
居心地の良い空間です。

高橋さんと一緒にお邪魔したので数種類のランチをいただいてみました。
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もう手を付けてしましましたが、西国分寺カレー
最初は甘いですが、あとから辛さが来ます。おいしい・・・
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ペペロンチーノ ベーコンがアクセントです。ニンニクが控えめで上品な味です。
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チーズピザ ポテトが入っていて具だくさん、ボリュームいっぱいです。
これにツマミを少し取ってギネスビール お腹いっぱいです。
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エプロンが結構似合っていますね。ごちそうさまでした。満足しました。

柳本さんの隣のキレイどころは奥様です。夫婦揃って能力3倍というところですかねぇ・・・素晴らしいです。


自分的にはピザがお気に入りでした。
今後のご繁盛をお祈りいたします。



次回はライブやオーディオの会の時にお伺いしようと思います。

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お土産に特製マグカップをいただきました。

オーディオルームに記念に飾っておきましょう。


新橋駅前にて一杯、銀座にて暑気払い(呑み過ぎ)

2017-08-11 04:22:59 | 食べる+地下室建築
神戸に出張していましたので少々遅上げになります。
本日から夏休みです。
何と10連休! 張り切ってオーディオやりましょう。
8月3日に三ツ石にてダブルウーファーズ暑気払いの会がありました。
当日はムシムシの酷暑日でした。

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会場は銀座三ツ石 新橋駅降りるとSL広場前が何やら大混雑
オヤジの集団が若い子も交えて大宴会しています。

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皆様、サケをやっています。いい感じです。

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ふくしまの酒を宣伝するフェアです。有名な吉田類さんもゲストで来ています。テレビと同じように、相変わらず酔っ払った口調です。
自分も三ツ石行く前に当然参加します。

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千円で5枚のチケットを購入するとおまけに水とうちわがついてきます。

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結構たくさんの酒蔵が出店しています。
スタートです。
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お盆をもらって酒蔵を廻り、好みの酒をチケットで調達します。
皿の部分はツマミ用です。次は三ツ石なので酒のみをいただきます。
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自信ありそうな面構えです。冷えていて極旨です。
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SHIRAKAWAという酒です、ヒデさん宅はそちら方面ですね。
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4杯飲んでエンジンがかかってきました。
調子に乗ってもう一枚チケットを買おうと思いましたが、そういえば次があることを思い出し終わりにしました。この時点で結構いい感じです。
ヤッパリ日本酒は旨いね!
という事で三ツ石に行きます。
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ちょっと酔っぱらっているのでまともな写真が撮れていません。
美味しいものはヒデさんやじゃじゃおさんのブログを見てください。
まずはビールにて乾杯 
次に出てきたのはリベロさんが苦労して手に入れたスペシャルな酒です。
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何と! 十四代 別撰 純米吟醸 播州山田錦
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これは初めて飲む酒です。N間さんのサーブにていただきます。
超旨いです。端麗です。ウマいとわかるのですが少し酔っぱらっているので繊細な味が分かりません。一杯やってきて失敗しました。
これはビールなど飲まないで酔っぱらう前にチビチビと味をかみしめていただく酒です。
この酒があるとわかったなら駅前で呑んでこなかったのに・・・
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会長・N間・十四代のスリーショットです。
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おっとっと・・・ 幸せな時間です。
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うま~い料理がどんどん出てきます。ワインでいただきます。
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リベロ副会長一押しの”本みりん” 三ツ石のベースはコレです。
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いい感じのツーショットです。
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楽しそうです。
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シメの食事です。会長に取り分けていただきます。
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記念撮影
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楽しい時間でした。ちょっと呑み過ぎ~

心の暑気は晴れましたが外はムシムシ、帰りは大汗かいて帰りました。



新生 ”洋食屋 三ツ石" の味

2017-04-04 14:08:36 | 食べる+地下室建築
新生 洋食屋 三ツ石 に行ってきました。
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途中HOOTERSのオレンジの看板が妙に暖かそうに見えたりして・・・

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洋食屋 三ツ石にお邪魔します。

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ギャルソンとシェフにご挨拶頂き、開始です。
本日はシェフのスペシャリテというコースをお願いしました。
まずはビールで乾杯、生はジョッキではなくでグラスです。

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オードブルです。結構サッパリ系です。

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カツオのたたきのカルパッチョだったかな?
サラダ感覚でとてもヘルシーな感じです。

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魚料理 ソースが美味しい

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鳥料理 伊達鶏の粒マスタードソース
表面のクリスピー感が良いです。ソースの酸味がアクセント


次の料理が出てくる間、厨房でじゅうじゅうと調理している音がします。
”洋食屋”っぽくていいですねぇ~
期待が高まります。お腹もです。

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牛肉料理
ひれ肉の火の入り方とソースがいい感じです。油っぽくありません。

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オムライス
ガーリック味でした。キノコインです。
スパイシーで結構大人味、うめ~な!!

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東京ナポリタン
ケチャップ好きな自分としては素晴らしいです。
じゅうじゅういっている鉄板なので時間とともにパスタが焦げてきてカタヤキのようになってきます。具だくさんです。上のターンオーバーの半熟目玉焼がいい味出しています。

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デザート
さっぱりと締めます。


結構たくさん食べました。
でもなぜか油っぽくないので全種類イケてしまいました。


よくもこんなに食べられたのだなと我ながら感心します。


おいしくて充足感MAXです。
大満足でした。


自分はケチャップ味が好きなので次はケチャップのオムライスが食べてみたいな~


普段使い大歓迎という事なので今度は会社帰りに来ようかな?

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旨そうなツマミ これとワイン飲んで
最後にナポリかオムライスで締める。
あまり食べない自分としては一人呑み的にこの呑み方があっているように感じます。今度やってみるか! 
贅沢ですね!!

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シェフの竹上さん。
ピースしてもらいました。
今度来るときは2ショットしてもらおう・・・


プロの味は凄かった!

2016-04-24 00:35:52 | 食べる+地下室建築
秋葉原にSSDを買いに行った。
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天気の良い週末 結構な人の出でした。
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立ち食い焼き肉” こんな店があったりして
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一枚から販売らしいです。今度会社帰りに来てみよう。
という事でSSDを購入し、帰りにMFDに寄る。
少し音を聴いてから高橋さんと目的の店に行く。
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三田線 志村三丁目そばにある””というお好み焼き屋に伺う。
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ピカピカに磨かれた鉄板 店主のスタンスが見て取れます。
早速ビールと定番の”豚玉”お好みを注文
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豚玉” 最初の一枚はマスターに焼いていただきます。
いつもの店ではないのでまずは”郷に入らずんば・・・”です。
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この店の焼き方は肉は先に焼いて隅によけておくという形を取ります。
(サラダ油は引かず、豚肉から染み出た油でお好みを焼くという合理的な方法です)
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生地を半分焼き、その上に先ほどの肉を載せます。
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残りの生地を上にのせるいわゆる”サンドイッチ”タイプです。
火は弱めです。
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ある程度火が通る前にひっくり返します。
コテの裏側を使用して形を整えます。
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何回かひっくり返して出来上がり。
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コテを2つ使用して内部の肉が生地から離れないように片側で抑えスカッツと切断します。
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ソースは多め
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鰹節はたっぷり
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半分ソースのみ 半分マヨで作ってもらいました。
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一つは皿の上、鉄板の上のもう一つは焦げないようにコテの上に載せておきます。
こういう気配りが”プロ”なんですよね。
味はヤッパリうまい。申し分ありません。
さて次は自分が焼く番だ!
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店主と同じように焼いてみる。最初から生地の配分を間違え、上にのせる分が少なくなっちゃった!
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コテの裏を使用して体裁を整える。
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おお 何とかサマになってきました。
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ソースや鰹節をかけて出来上がり。
さてどんなものですかな・・・・


サンドイッチした生地と肉の親和性が良くなくて一体感がない。
ポロッとはがれてしまう。
何よりおいしくありません。
先ほど店主が焼いた完成されたものを食べてしまうととても違和感を感じます。


う~ん まだまだですな。
修行が足りない!
ヤッパリ”プロの味”には太刀打ちできません。
痛感しました。


忘れないうちに明日はホームグラウンドで今日覚えた焼き方を実践してみましょう。 再現できるかな?

修行?

2016-04-17 00:07:41 | 食べる+地下室建築
T中さんがトリノフの音を確認したいと遊びに来ました。
お昼に来たので早速、いつものお店に行き、日ごろの修行の成果を確認していただきます。
近所のお好み焼き屋にレッツゴ~!
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土日祭は昼から営業していてとってもお得にランチが出来ます。
まずはいつもの”トリモモ鉄板焼き”と”ミックス豚増し
と”ホッピー黒”です。
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昼間から酒なんか飲んで良いのか!
お客さんが来たんだゾ!と怒られそうですが
まっいいか~”です。だって休みだもん・・・  
ホッピー黒”大好きです。
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お好みは”厚焼き&豚増し”です。
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まずは10分焼きます。途中で焼きむらがないようにローテーション 
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肉の面は5分焼きます。強火だと焦げるので弱火でじっくりと肉に火を通し、脂身の油を出します。
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次に生地の面にコテでスジを入れて油を吸い込ませます。
ここで強火にして2分焼きます。
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最後に強火で2分ずつ焼いて火を超弱火にして焦げないようにします。
これで”クリスピー アンド ジューシー”になります。 
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ちょっと酔っぱらっていますので鰹節が多すぎたかな?
という事で出来上がりました。
次はもんじゃ
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明太モチもんじゃ+きりいかトッピング”です。
メンタイのしょっぱさがあるのでソースはあまり入れません。
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ヤキソバです。
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サラダ+トリモモ+お好み+もんじゃ+やきそば+生+ホッピ-2杯 
食べ過ぎだろ!
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食べ過ぎて眠いT中さん
トリノフの効果を堪能していただきました。
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夜は家族とまた同じものを食べました。
よっぽど粉ものが好きなんだな!


好きですっつ!!!