お好み焼き

今回はオーディオネタとは違うが
いつも行っている近所のお好み焼きの店




自分はいわゆる"粉モノ”や”練リモノ”が大好きで
お好み焼き屋やおでん屋に良く行く。
会社からそう遠くないこともあり月島のもんじゃ屋にも
たまに行くが、とても高価て味は庶民であるが金額は庶民価格ではない！！
ということでいつもはウチの近所にある竹とんぼというお好み焼き屋に行く。ココの店で最低でも２回/週は行ってお好みを食すのが習慣である。
http://www.torisei-group.com/taketonbo/






いたって普通な店内




極めて良心的な価格　自分で焼くタイプの店




コレは昼のサービスランチ　土日、祭日の昼間にやっている。コレにヤキソバが付いて何と１０６０円（生ビール付いてですよ！！）



自分が特に気に入っているのが”鉄板が清潔”
客が帰ったら徹底的に磨くらしい




今日頼んだのはミックス玉天+豚増し（+100円）




自分は超常連なのでもう１００枚以上焼いたか？・・・
豚増しなので普段の倍の量が入っている。




いろいろな店に行ってその店の焼き方を見てどのように焼いたらおいしく食べられるかいつも悩んでいます。
他の客がどのように焼いているかも拝見しています。日々研究です。




本日は厚焼き、生地を３層にして間に豚を挟み、すばやく裏返す。




出来上がり　マヨはお好みで・・・


こんなことをやって生やホッピー呑んで楽しんでいます。
家族とのコミュニケーションや会社の仲間との呑ミニケーションも楽しいですが一人のこういう何も考えない時間もホッとします。　


わずか１時間くらいですがとても幸せな時間です・・・


次はもんじゃ編かな？

三ツ石でええかっこしい

年末に会社の後輩を連れて三ツ石に行ってきた。
ぐるなびに感想をアップしようとしたが自分のやり方が間違っているのかもしれないが店名欄が５０文字を超えているので何回やっても選択できない。
（銀座　三ツ石　銀座　新橋・・・・　といろいろな検索ワードが付いていて５２文字もある。５０文字以上は選択できないので必然的に三ツ石は選択できないのでは？）
せっかく文章も作ったので勿体無いのでブログにアップします。
以下掲載しようと思った文章


冬のボーナスが出たので後輩にいいところ見せようとやってきました。
場所は銀座　ろくさん亭の入っているビルの地下　近隣には俺の・・・
などが点在するおいしい穴場


こじんまりと控えめな看板

地下に降りるとこれも控え目な明かりが燈っている


お願いしたのは　
板長おまかせ海鮮コース　+　飲み放題
以前利用したときにおきまり以外は事前に予約をしておいたほうが良いということを聞いていたので3日前に予約の電話を入れ、その際に寒い時期なのでナベを所望しました。


テーブル席が３つ+カウンターとこじんまりした明るく清潔な店で板長+女の子の２名で営業しています。

他のお客様は会社の仲間同士みたいな女性たちが宴会していました。

何が出るのかお楽しみというので来店してみたらなんとふぐという事
おおこれはたのしみ　期待で心が高揚します


まずは突き出し　程よいシメ方の〆さば
つぎは・・・

刺身と湯引き
こんなにある　これで１人前？　ゆずの香りの新鮮ポンズも美味しい


から揚げ　肉厚ですぱらしい　これも１人前


初めてたべました　ふぐの白子

いよいよメインイベントのナベ
野菜以外は全部ふぐですよ！！もちろん白子つき

こんなにあって二人で食べきれるのでしょうか？
答え・・・ぺろっと食べちゃいました。


シメの雑炊

料理ですが今旬のフグ　刺身　から揚げ　ナベと一通りありましたが

特にすばらしかったのが　白子の刺身　板長が本日のはすぱらしいと自信を持って薦められるのでいただいてみました。

味は　なんじゃこりゃ　言葉に出来ません。すばらしいしか出ません。

書いていたらまた食べたくなりました。

からあげ　ナベ　ぞうすいと２名では少々多すぎるくらいのボリュームです。

この料理に合わせるのは日本酒です。それも少々ぬる燗の酒

三ツ石にはおいしい日本酒のラインナップもあります。

今回はとても満足して幸せな気分になりました。常連になってしまいそうです。

 

後輩は今度家族と一緒に来店すると言っています。


ここまで


オマケ（これはブログだけね）



リベロさん
今回はありがとうございました。本当に美味しかったです。
後輩にええかっこしい出来ました。
また別の後輩連れて行きます。

銀座 三ツ石

リベロさんのお店　銀座　”　三ツ石　”にお邪魔してきた。
 


パワーのある書体の屋号　真鶴半島先端の景勝地三ツ石が由来だそうだ
 

こざっぱりとしたカウンター　下にカバン置きが付いているのが便利
 


看板メニューのかつおのタタキ　豪快に厚切りといきたいのだが自分は小心者なので厚く切れません
味は新鮮で全然生臭くない。添え物のツマが無くても刺身で十分イケる。　ポン酢の中に入っているユズの加減が絶妙で魚の生臭味が口の中に残らない。次の料理は何が出てくるのかと期待させる味。
 

料理は全部おいしかったがこれは特に自分の好みだった。下にひいてある大根の出汁加減が魚の味を引き立てている。
 


キンメの煮付け　ゼラチンタップリ　ウメ～



ウニ～

ウマい魚には　ポンシュは定番でしょう　ビールは乾杯までですな。
日本酒は最近呑んでいなかったのだが呑まずにいられない　
やっぱりウメ～　
 
今日はとても満足した。
 
出汁の塩梅が自分好み、魚料理なので腹に重たくない　このところこのようなさっぱりとした料理が好きになってきた。
あ～　自分もオジサンになったのだな～　と妙に納得した。　
 
８月１日グランドオープンらしいので次回は会社の上司を連れてこよう
（銀座に連れて行くといったら警戒されちゃったりして・・・）
 
ポンシュでエンジンがかかってしまい、もう一軒行っちゃって終電で帰った。　　
 
このような事態は予想していたので今日は仕事休み
 
 
 
 
 
 
　

札幌～小樽～余一～積丹

昨日は出張で札幌　仕事が予定より早く終了し、飛行機の時間まで時間があるため、小樽で食事でも食べましょうということですしを食べに行った。
目的の店が混雑で入れそうも無かったので少し足を伸ばそうということで積丹のすし屋に行くことにした。
途中　ニッカの余一工場にて見学＆試飲

館内のバーで有料試飲ということで15ｃｃで900円もするヤツを試飲した。

ニッカシングルモルト　何チャラ25年を試飲したが非常にふくよかで味が練れている。一緒にチェイサ-も出してくれたが必要なく、いつまでも口の中に味を残しておきたかった。(後でオミヤゲコーナーで購入しようと思ったが500ｃｃで2万円　高いので今回はあきらめた）



見学コースの最後に無料試飲コーナーがあり、17年物をタダで試飲できるのだが先ほどのものとぜんぜん違い
話にならない、もったいないから全部呑んだがチェイサーも必要だった。

昼めし　積丹古平の新家寿司でとる。店内は非常に混雑していたがおいしくいただく

特製寿司　ウニがとくにおいしい

特製ちらし　

帰りの新千歳空港　込んでいる様子を撮影したら　アニメのイベントか何かをやっていたらしく撮影はお断りとニーチャンに注意された。「別にイベントに興味が無い、空港が込んでいる様子を撮っているのだよ」といって撮影してきた。

コーヒー

今日は腰が痛いのでスピーカー作りは休み、明日やる事にする。
自分はコーヒー愛好家で毎日数杯飲んでいる。
仕事中は朝のモリバコーヒーのドリップの一杯を飲み、後は社内のインスタントコーヒーを飲んでいる。　
このところハマっているのはセブンイレブンのコーヒーだ、１００円で本格的な味を楽しめる。
とてもおいしい　　２杯/日飲むことも結構ある。

今日飲んだのはアイス　これで１００円とは・・・

ボタンを押した後のガリガリというミル挽きの時に漂ってくるコーヒーの匂いはもう最高で一気に力が抜けてしまう。

ところで７－１１の味もそうだがマックやファミレスのコーヒーも最近はかなりレベルが高い、コーヒーマシンが進化したのだと思う。海外でのむコーヒーの味はどこもおいしくない（スタバなどの専門店は除く）　日本はそういうところのボトムダウンを行い、どこでも安くおいしいコーヒーが飲める。そういうところが他の近隣諸外国と比べかなり進歩していると思う。
ウチにある愛用のネスプレッソ　

これもおいしいので良く飲む。量が少ないのとカプセルの入手が面倒くさいのがタマにキズ
何でカプセルが少し高いのかな～　せめてブルックス並みにしてほしいな～　と思う今日この頃です。

おいしいコーヒーを飲みながら好きなボーカルをいい音で聴く、天国ですな・・・
最近はセブンのホットコーヒーを飲みながら・・ということも多いです。