スープ

椎茸からグアニル酸

昆布からグルタミン酸

鰹からインシン酸

干しエビからアスパラギン酸

干貝からコハク酸

甘味は白ワインとみりんの

アルコールを飛ばして。

これを鶏挽肉からとった

チンタンスープとあわせて

スープになる。

塩で調整する予定だったけど

白出汁で合わせた。

無添加にこだわらない事にした笑

まぁ無添加の白出汁あるんだがなぁ、、