☆ 福生にあるタイ料理のカオマンガイ
行ったらまさかの休み💦
犬連れOKなハンバーグ屋さんへ
☆ 写真撮りに羽村動物園へ！
入場300円！！
☆ ↑ 係員に 犬はダメです！退園してください！！って怒られた
犬だめなんだ・・。
帰ろうとした時でよかった・・・・。
☆ ちまたにない自分に合った
カレーを作るために
スパイスから作ってるけど
スパイスカレーの本とおり
作ってるって おかしいな。
ある程度 香りや癖がわかったら
好きな やり方でやってみよう
なんか発見できるかも！！
クミン コリアンダーなんかは
外せないメンバーだが
あえて外してやってみよー
ベイリーフ買って足してみよ。
あっ ローレル、ローリエ、
俗に言う月桂樹って
ベイリーフとは別物なんですよ
( ^ω^ )
ローリエ ローレルは同じ
スペイン語か たしかフランス語
写真は池袋構内にあるスパイスカレー
よお店。スパイス流行ってきてるのかな。
☆ おつカレーくいすぎ。
スパイスカレーを愛す
どんく埼玉人。
ちと食べすぎか( ^ω^ )
今度はサンバルやラッサム
とかのインド料理やってみるか。
☆ 昨日のサグカレー。
スタータースパイスは
カルダモン クミン メティ
シナモン クローブに
加えて今回は
スターアニス（八角）を追加
口に残るので
香りがでたらすべて
とりのぞいた。
☆ カシューナッツのかわりに
バターピーナッツを🥜
仕上げのフレッシュスパイスは
カスメリティー（メティの葉）
にくわえて
カレーリーフを加えた🍛
メティや八角で
ほんのり甘い香りをだしてみた。
メティの別の呼び名は
フェヌグリークっていって
苦味があるけど火を通すと
メープルのような甘いかおりが
するんすねー
あのS&Bの赤い缶の粉には
フェヌグリークの苦い匂いが
強い、あと
ウコンが多く入ってる感じ。
わりと日本人むけに
陳皮（みかんの皮）や
唐辛子も織り混ざってますね o(･x･)/
ギャバンのガラムマサラは
コリアンダー（パクチーの種）が
ものすごく強い💦
☆ 朝も早よからエッグスシングス
☆ こっちの トーストのほうが美味しかった
☆ からの 翔んで埼玉！！
これは面白ろかったわー。
埼玉の映画館だったから
みんなケラケラわらってたわ。
☆ 陶器市へ！ここで気絶したら
陶器ヤバイなってずっと考えてた
☆ おうちかえってスパイスカレー
☆ これは映画ででてくる
さいたマラリアという病気です。
