AMAL＠姫路

梅ヶ谷町にあるレストラン　アマルさんでイベリコ豚ランチを食べました。このお店のイベリコ豚のローストが大好きなんです。

何と言っても脂が美味しい。口の中でさらっと溶ける脂の旨みと肉の旨み、そしてマデラ酒ソースとが混然一体となって、思わず笑顔になる美味しさ。

前菜サラダとホワイトコーンのポタージュスープ。ホワイトコーンは濃厚な甘み！

パン。

こちらは妻が注文した、牛フィレステーキ　赤ワインソース。とっても柔らかくて美味しい。

＋300円でデザート付けました。これはバナナのタルト。

元祖長浜ラーメン金豚 土山店＠姫路

西庄甲にある「金豚」さん。「金豚」さんが「元祖長浜ラーメン」の時から大好きなラーメンです。

今回は半チャンラーメンセット(950円）ですが、半チャンにするとラーメン＋替え玉にしたら良かったと思うし、ラーメンだけにしたら後でチャーハンも食べたかったになる。両方が叶う胃袋があったらいいんだけど。

ラーメンもそう。香りが良くて柔らかい甘みのあるスープに、どのタイミングで辛子高菜を投入して、味にエッジを効かせるか。
美味しいから迷う。

カフェ モロゾフ山陽百貨店＠姫路

買い物にいったついでに、山陽百貨店の中2階にあるカフェ　モロゾフさんで軽めにランチ。

アクリル板のむこうは、お正月限定のホットサンドプレートとお飲み物。

こちらはトーストサンドプレートとお飲み物。
トーストサンドとカスタードプリン、デンマーククリームチーズケーキ。

中国料理 紅鶴＠姫路

城下町の風情が残る旧野里街道にある、中国料理　紅鶴さん。
黒をベースとした外観は、スタイリッシュながらも古い歴史のある町並みに溶け込んでいる雰囲気。

数年ぶりの訪問です。フラミンゴランチを食べました。
どのお料理も、素材の持ち味を引き出す調味料や味付けという印象で美味しい。

ミニ前菜。お正月らしくXO醤で味付けした数の子や蒸し鶏の葱油ソース、紹興酒漬けのイクラ、クラゲの和え物など。料理名は間違ってたらごめんなさい。

フカヒレのスープ。

お魚料理はエビチリソース。

お肉料理はたまご皮の春巻き。

白ごはん。

紅鶴スタイルの北京ダック。特に美味しかった。

デザートとコーヒー（又は紅茶）　杏仁豆腐と月餅、芋の飴だき。

はま寿司 179号太子店＠太子

再び、はま寿司さんです。
今回は「年末年始豪華ねた祭り」（12月23日～1月10日)中だったので、期間限定メニューを中心に食べました。
。。。
本鮪中とろ(165円)は、前回の「大とろ祭」の大とろより旨いな。

本鮪たたきつつみ(110円

大切り炙りのどぐろ(165円)

北海道味噌バターコーンラーメン(506円)