大人のパンナコッタ

店主のトリヤマジュンコです！

午後から講習会スタートです。

今日は井筒屋にお茶を提供していただいている

冨士美園の茶師：飯島剛志さんにお越しいただきました。

まず村上茶ありきのお菓子を作りたいとケンジ先生。

飯島さんから村上茶の事をお話しいただき、

その後煎茶をテイスティング。

飯島さんの淹れるお茶は“さすが！”のお味。

（どうしてあんなに旨みがでるのでしょう。）

意見交換の後、試作開始。

今日、ケンジ先生が考えてくれたのは

村上茶を使った、みんな大好き♪パンナコッタ♪

お茶のパウダーを生地に混ぜこむのかなと思っていたら・・・。

試食の模様。

男性陣も笑顔の「村上茶のパンナコッタ」が完成しました。

これから微調整して、2月4日（月）立春からご提供開始します。

（頑張ってこの週末にはプレ提供したいところです。）

大人に食べていただきたい「大人の村上パンナコッタ」です。