秋刀魚！

秋ですね～。
暑い暑いと思っていたのに一雨ごとに確実に涼しくなっています。

で、秋と言えば 秋刀魚！
うちの奥が「やっぱり炭焼きが美味いよねぇ(^^)」と妙な（危険な）微笑みを・・・
BBQグリルではデカすぎるだろう。。かといって七厘持ってないし・・・
しかたがないので、命に危険を感じた私は焚き火台を持ち出し決死の覚悟で炭をおこしました♪

まず手始めに ホタテ♪


パコッと開いたら醤油をタラ～と・・・やっぱり美味いです。
安い食材だろうと美味くなっちゃいます。
二つ三つホタテを食べて。。
さぁ、本番の秋刀魚です。



ホタテでちょうど良かった火加減が落ちた油で一気に・・・（笑）
マジメに火事になるかと思うほど燃え上がってました(汗;;;
買い出しに行った時に もう美味そうな材は残っていなかったので ほんと安物でしたが、、、、さすが旬のものです。
火力調整が利かないので微妙に網の位置を変えながら焼いたのですが・・・



やっぱり火力が強すぎましたｗ
でも、この焦げも香ばしくて焼きたてならでは美味しさが♪

う～～ん。。さすがに焚き火台のロストルのままだと火床が低すぎて炭の量を増やさなければならなかったのが敗因でしょうか。。
ちょっと大きめの炭床を用意してまたチャレンジしてみる価値はありますね。
少しぐらいの失敗をしても美味さは特上でした♪