本日の収穫

・コールラビ（アブラナ科アブラナ属）

原産地：ヨーロッパ

和名：カブキャベツ、球茎キャベツ

「豊富なビタミンCが免疫力を高める」

保存方法：新聞紙でくるんで冷暗所で保存。５日程度。

生でも、煮ても、炒めても料理方法は様々。

皮を厚く剥いて、薄くスライスしてサラダに。乱切りにしてポトフに。ベーコンとさっと炒めてもよし。調理方法によって食感が変わり、ほのかな甘みがじんわり広がる。

（もっと　からだにおいしい便利帳　より）

 

見た目がかわいいので、種を買って初めて作ってみました。

今日は、まずサラダにしてみた。和名にキャベツと付くように　味は甘いキャベツの茎の味。

種袋のおすすめメニューは、シチューとあったので、次はシチューに入れて食べてみたい。きっと、おいしい。