初めての手作り味噌

趣味仲間のお友達と言うか年上の頼れるお姉さまが、毎年お味噌を作られていて。以前にお味見させてもらったことがあったんですよ。それが、とっても美味しかったんですね。
それで。私と友達が、「私達も作りた～い」なんて名乗りをあげたんですよ。

そしたら、一昨日連絡があって、米麹が入荷したので、明日届けに行くからって。
私と友達は、家で教えてもらいながら、味噌作りをするのかと、勝手に思ってたのが、「レシピを見たら誰でも美味しく作れるから」と・・・
だ・か・ら・
届けられたときに、色々聞きまくりましたよ。

その後、指定された北海道産の大豆と真塩と容器を買いに走りました～



重宝しているスロークッカーで大豆を朝から煮始めました。スロークッカーは豆を洗うだけでいいので、すっごく便利です。予定時間よりも早く5時間でふっくら煮上がりました。





私は、レシピの半量分にしてもらったので、ちょうど良かったです。
上手く出来るか不安だけど、とにかく仕込み終了です。これで3キロほどのお味噌になります。

マンションは、風通しのいい場所がなかなか、なくって。
とりあえず、陽があたらない玄関の収納庫に保管。上手くいきますように～

ワイン食堂

先日、ジムで友達を介してお知り合いになった方と一緒にランチをしました。
私より、10歳も若いんだけど、ちょうど身体の変化がでて、身体の不調がでる頃なんでしょうね。
ちょっと不安に思うこともあったようで
色々、お喋りして、私の更年期の頃も、あ～だった。こうだったと体験をお話しさせてもらいました。少しはお役にたってればいいんだけど・・
彼女オススメのお店でランチ



菜の花とアンチョビのぺペロンチーノ。美味しかったので家でも作ってみたい。


分厚いんだけどクレープらしいです。

何回か、私も食べに来てるお店でしたが、この日が、一番美味しく思ったかな。

マンダリンホテル「けしき」

今月は、友達の誕生月なので、私からランチのご招待～
彼女とは、お互いの誕生日にランチを招待することにしています。
お店を探すのも楽しいのよね。失敗するかも知れないから、出来れば事前に行って確かめるのが一番いいんだけど、なかなかそうもいかず、私も初めてのお店を楽しみに、今日もやって来ました。
マンダリンホテルの最上階38階の「けしき」眺めは、良かったです。
まずは、スパークリングワインで乾杯～



前菜も美味しかったです。ゴボウのスープも香りが良くて美味しい。
あと、パスタ.メイン料理を2人でシェアしながら頂いてたら写真撮るのをすっかり忘れてしまいました。




毎年こうして、お誕生日を祝えるのが嬉しいですね。彼女もとうとう還暦を迎えて、60代の仲間入り～歓迎*\(^o^)/*
とても60には、見えないけどね。
健康に気をつけて、60代を楽しもうね！

昨日は、大寒

昨日は、大寒でしたね！一番寒い日だとか。でも今朝のほうが冷えきってるようで「お～寒っ。雪になるかも～」

昨夜は、友達が誘ってくれて、サントリーホールへコンサートを聴きにいってきました。
企業主催の貸し切りの、一夜限りのコンサート。皆さんご招待客のかたばかり。
「ワルツの調べにのせて」
ウインナワルツのリズムに優雅なバレエのコラボレーションだったんですよ。
珍しいですよね。
でも2時間半があっという間に終わった感じでした。
クラッシックは、よくわからないのも事実で。でも今回は、わたしにも聴いたことがある曲も多かったし、バレエも観れて眠ってる暇がなかったです。
やっぱり、コンサートは、いいですね*\(^o^)/*

丸印の入ってる曲に、バレエが演じられました。こういうコラボって最高～
とっても楽しい時間でした。

息子がイギリスへ

うちの長男、会社から昨年の秋には、イギリス赴任の内示があったのですが、とうとう今日その日がやってきました

お嫁さんと孫は、遅れて6月に行く予定なんです。それまでは、同じ街に住むお嫁さんのご実家で、孫と二人お世話になってます。
先日引越しも終わったのですが、行き先が色々で引っ越し荷物も大変だったようです。
息子が、すぐ必要なものは航空便。数か月遅れて届く船便。使わないものは貸し倉庫で保管。そして嫁と孫の荷物はご実家へ。4箇所に送り分けてだしたそうです。引っ越し業者は慣れているので、どんどん仕分けして梱包してくれたようです。

そのため、お嫁さんのご実家は、いま段ボール箱でいっぱいだとか（お世話おかけします）

孫も6か月になって可愛いときでしょ。息子も子供の成長が見れないのは心残りですけど、こればっかりは、しょうがないですね。毎日Skype使ってパパの顔を忘れないようにしてもらわなきゃいけないですね。
6月に行くときには、孫も生後11か月。「イギリスで再会するまで、歩かないで～」って息子は孫に言い聞かせてましたよ。最初の第一歩を、目の前で見たいそうです

羽田には、お義母さまも一緒にきてくださって、みんなで、元気に息子を見送りました。6月まで一人で寂しいでしょうが、健康に気を付けて頑張ってくださいね！

このあと、みんなでお食事して色々お喋りしてきました。

羽田に向かう途中、富士山がとっても綺麗でした～