あの五ツ星お米マイスター西島 豊造さんが
一番、重要なのは
「保管」
現代のライフスタイルからして
家の機密性、空調設備がきちんとしているので
シンクの下などにプラ容器で仕舞っていたりすると
冬なのに虫がつく（多発しているんだって）
だから
ジップロックに密封（乾燥させない）⇒野菜室
買って来た精米は精米技術が完璧なので
手早く研いで
スグに炊いて良し
酒や蜂蜜など入れてはダメ
（今の炊飯器も良く出来ているから）
やってはいけない事
ザルで研いだり
研いだ後にザルにあけてはイケナイ
手の平でゴシゴシ研がずやさしく
自宅で精米をする場合は
お米を炊く直前に精米をせず夜の分は朝、精米する
糠は空煎りして毎日、スプーン1杯飲むとなお、よろしい
ですと・・・・・・・・・・・・・・・
※隙間風が吹いて土間の有るお家の人は該当しません※
パンドミー
■大学イモごろごろ…750円
■自家製カスタード&5種のベリー…750円
■5種のベリー…600円
■黒糖ときな粉…600円
■クリームチーズ&ハーブソルト…600円
■ローズマリー…420円
不思議な事に毎度、ご予約無しでも当日分をお買い求めになれるお客様
何度、ご来店頂いてもタイミングが悪く無駄足のお客様
ご予約くださるのがいちばん良いのですが
無理な場合は せめてお電話をくだされば
ご面倒をおかけせず良いのですが・・・・・・・・・・・・・・・恐縮です
昔は
ポットと言えば象印かタイガーだった気がします
前のお店まで象印の電気ポットを使っていたのですが
あっと言う間にスグに沸く「てぃふぁーる」に買い替え
最近、有る事に気づく
あっと言う間に勝手に沸いている
しかもスイッチは入っていないのに
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
沸く音がするぜぇ
怖!!!
ドーム アクセス と入力すると
現在地から
新横まで徒歩 
新幹線で東京駅
歩いて大手町からの後楽園
歩いてドーム
3240円
コレが検索トップって・・・
歩いて 新横って何？
こう言う所が好きだぁ ぐうぐる
車でしか行った事が無かったので
調べたら
改札出たら東京ドーム
「ドームst」と言う駅は無いんだね
勉強になりますた
晴れそうで良かった
ココ 最近の鶴見方面、東北方面の明るい良いニュースで
今日はバリバリ働けよ!!!
と言う業務連絡
大安 ☆
シンプルなのがオススメです
ワインに合いますので
お休みの日の
あさごはんにどうぞ!!!
700yen
今回もご協力ありがとうございました
西谷郵便局から
熊本義援金口座に振り込まれました
７１４０円
コレが曲者 青いやーつ
青の「エンゲルス コインカウンター」
今回で３度目
一度も合計が合わないと言うのも
コインの劣化で50枚入るコインカウンターに
例えば49枚しか入っていなくても「50枚」とカウントしてしまい
後から不足分を足すのですが
今回は多かったので減らしました
そんな訳はなく
訂正しましたが
西谷郵便局の皆さんは きっとCafe MATERIA⁺のこと
「ばか」と思っていると思う
けれど正解って事で
今後も宜しくお願いします
ツナ&白菜のペペロンチーノ
スープ
トースト
バニララテ…1000円
ビール付き・・・1300円
グラスワイン付き・・・1200円
怪現象
先のビーターは２個ある
本体がどこを探しても無い
とうとうココまで来たかぁ
店内、いたるところ BYもくまなく探すも見つからず
のちのち ココに有ったかぁとなるかなあと思いつつ
「メレンゲ作りたいんだよ」と言う事で
ヨドバシさんからスグに届きました
バーミックスもホイップが作れるフープロもあるけれど
色々と使える・何通りにも使えると言う商品は
どの機能もソコソコ イライラ
シンプル・単純機能が
壊れにくく お手入れしやすく清潔、更にお安い
いろいろ使える機能満載は「あっち」の方に仕舞われちゃう運命
ヨーグルトやチーズを作る際に出来る
あの「汁」乳清なのですが
弊店でお出ししているポークは
このホエーを食べさせる事が義務付けられている
パルマハム用のポークを使用しています
高タンパク・低脂肪と栄養価も高いホエーは優れた食品と注目されているそうです
更にはホルモン剤・抗生物質を使っていないので安全してください
と言う話ではありません
そんなにホエーが良い食品ならば
Cafe MATERIA⁺で作っているギリシャヨーグルトのうわずみを
野菜のプランターに撒くとイイんじゃね
と言う事で
ココ １か月ほど 野菜に食べさせています
果たしてどおなるのかぁ
楽しみ
タカナシさんは「ホエー」どおしているんだろうか
リコッタ ？
養豚場に差し上げている ？
バラ園に撒いている ？
わからなくなっていて
今日も金曜、えっ明日も金曜？
状態だったのだけれど
やっと抜け出せ やる事いっぱーーーーーーーーーい
有った事、思い出しちゃった
思い出さなきゃ良かった
中嶋農園から届く宝箱のダンボール
見た目で想像するお宝の量を遥かに上回るお宝が出て来る出て来る
よくも こんなに 丁寧に入っていたなぁと感心いたしまする
うんめかったぁ
感謝
来て嬉しい
冬は寒くてイイんじゃね
子供の頃より
１か月以上遅れている気がいたします
毛糸のパンツと腹巻、掛け布団出さないとね
薪ストーヴ 欲しいなぁ
焼き芋もお鍋を乗せておく事も出来て
災害時にも役に立つ
役に立つ日が来ては欲しくないが…
ちなみに
飲食店のコンロもストーヴと言います
いっぱい届くぅ
甘いよぉ 下仁田ねぎは献上品なんだとサ
有り難くいただきました
オリーブオイル&クレソルでじっくり焼く
はふはふ食べても中から出て来るにゅるっとするやーつが熱いね
お客様にもお出ししました
中嶋農園さま ごちそう様でした。
