コーヒーの味を言葉で表現することは難しい

コーヒーの味を言葉で表現することは非常に難しい。

味を表わす言葉は無数にある。例えば・・・

リッチ　　→　深みのある豊かさ。
メロウ　　→　円熟味。
ヘビー　　→　重厚さ。
スィン　　→　薄い味。
タング　　→　舌をさすような味。
フラット　→　平らで気の抜けた味。

コーヒーの味を構成する言葉は　→　苦味、酸味、甘味、ボディ（こく） 等で表現されることが多いと思うが、あくまでも個人の主観なので、飲んだ人がこれと全く異なる感想や印象を持つことも

多くある。こうなってくるとあまり言葉で説明したり、表現することにあまり意味をなさないというか、好きではない。

とにかく色々な種類のコーヒーを飲んで頂いて、そのコーヒーの個性と味を楽しんでもらいたい。

日本には世界中から沢山のコーヒー豆が集まってくるのだから、色々なコーヒーの味に触れてもらいたい。海外旅行に行くような気分で沢山の国のコーヒーを飲んでもらいたいと思う。




https://coffeepencilcat.ocnk.net/

フランスに行ったらカフェに行ってみたい。

・フランスに珈琲が持ち込まれた頃、パリ市内のあちこちで、炭屋が副業として 小さなカフェを始めたのだという。

今でも古い街区のあちこちに珈琲・炭 （カフェ・シャルボン）と呼ばれる店があるのはその為だ。


パリのカフェの ギャルソンのエプロンが黒いのは、炭屋時代の名残だそうだ。

コーヒーが世界中の人々に広まっった例の一つがカフェ文化だ。

日本には独特の喫茶店文化がある。それは時代や人の心と共に変化していく。



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