今治焼豚玉子飯（温泉玉子バージョン）

焼豚と玉子があれば、「今治焼豚玉子飯」だ。



愛媛県今治市発祥のＢ級グルメ。作り方はいたってシンプル。

どんぶりにご飯をよそい、スライスした焼豚ををのせる。
その上に半熟の目玉焼きをトッピングし、甘辛いタレをかけるだけ。

今回は目玉焼きでなく温泉玉子でやってみた。
約50年前の中華料理店のまかない料理がルーツだそうだ。

これは見た目から想像できるように当然ウマい！