は～、久しぶりにお天気
久々にみかん缶の寒天ゼリーを作った。
これ、美味しいんだよね。
甘ずっぱい蜜とみかんをお鍋に入れて、パウダー状の寒天をぶちこむ
あとは沸騰させて完了
超簡単
そういえば、病院で治療食作っていた時、杏仁豆腐を作って冷蔵庫に入れ、
次の日の朝、開けてみたら、なんと
固まってないじゃんよ～～～～っ
その日のお昼のデザートで患者さんに出さなきゃいけないのに・・・
ど～～～して？ど～～～して固まんなかったの？
そしたら、主任の秋ちゃんが
「おねえちゃん、もしかして沸騰させないで鍋をおろした？」
えっ
うそ・・・・、実はそうなんよ。
ここで始めて、寒天は沸騰させないと固まらないということを知ったのであった。
逆にゼリーは沸騰させちゃいけないんだよね？
今日もうっかり間違える所だったよ～～～
あぶね～あぶね～