やげん

いわゆる剣状軟骨と言うやつです。
焼き鳥の中では、コレの塩が一番好きです。

近所の肉屋で安く売っていたので、自分で焼いてみることに。
炒った荒塩を軽く振って焼くだけ。
意外と油が多く煙がはげしい。
火災報知機＆スプリンクラーが動くんじゃないかとヒヤヒヤ（＾＾；

酒は赤霧島。
思い出などと大げさなものではないけれど、
ある人と知り合った頃を思い出す。
これがお気に入りで「美味い美味い」って言ってたな。

偶然入った酒屋で見つけて思わず買ってしまった。
また一緒に酒が呑める日がくるといいな。