期限切れのレトルトカレーで美味しいカレーうどんができました

期限切れのレトルトカレーをつかったカレーうどん

　コロナ感染のときに都からいただいたレトルトカレーの期限が切れていました。
レトルトなんだし、何年も過ぎているわけではないのだからと勝手に納得して、カレーうどんをつくることにしました。
　母はカレーうどんはあまり好きではないという珍しいタイプ。
だけど、ご飯にルーをかけるとルーの美味しさ加減が直に伝わる気がするのよね。
こだわりの調理法でつくられた、お気に入りのカレールーを知っている人にはカレーライスだとキビしい気がして。

　カレーうどんはつゆをいれたりして、袋からだしたままのルーではないから美味しく食べてもらえるのではないかな。
（ちょうどママが鰹節からとった麺つゆがあまっているではないの、ナイスタイミング！）
ネギやシイタケも足して。
　はじめてつくるカレーうどん、私はとても美味しくいただきました！