近所のイオンのなかの八百屋さんで、紅大根を売っていたので、購ってきました。
断面図だとこんな感じ、ラディッシュの赤より、紫に近いですね。
やっぱ、大根おろし食べたいので、おろしました。
きれいな紫、スプーンですくって小鉢にちょん。
ポン酢をかけます。
ポン酢の色もあるので、わかりにくいけど・・・鮮やかな赤にかわりました。
リトマス紙と同じ反応です。
頂いた柿があったので、千切りにして甘酢あえにしたら、これも鮮やかな紅色に！
「ニャンですと～！！」
今宵は、かわきーに頂いた「芋」という名の芋焼酎・・いただきます。宮崎の焼酎です。
ありがとうございました。
断面図だとこんな感じ、ラディッシュの赤より、紫に近いですね。
やっぱ、大根おろし食べたいので、おろしました。
きれいな紫、スプーンですくって小鉢にちょん。
ポン酢をかけます。
ポン酢の色もあるので、わかりにくいけど・・・鮮やかな赤にかわりました。
リトマス紙と同じ反応です。
頂いた柿があったので、千切りにして甘酢あえにしたら、これも鮮やかな紅色に！
「ニャンですと～！！」
今宵は、かわきーに頂いた「芋」という名の芋焼酎・・いただきます。宮崎の焼酎です。
ありがとうございました。
「コペル」
正式名、コペルニクス。
ノラ猫出身のきじとら。以下２にゃんとの関わりを導いた、総領息子たるため、重大な責任感を有す。
当家で猫を飼う原点となった保護ネコ。2021.5.28老衰と何らかの腫瘍のため、2日寝込んだのち歿。18歳と23日。
「コロン」
正式名、コロンブス。
ロシアンブルー。慎重派臆病者ビビりだが、身内には図太い一面を惜しみなく見せるという、飼い主にはたまらん喜びを与えてくれた。
2019.12.12老衰で３日寝込んだのち歿。15歳9か月。
「まるこ」
正式名、まるこぽーろ。
アメリカンショートヘア、社交的で天真爛漫のおてんば娘で、３にゃんきってのスター的存在だったが、骨形成性筋炎という、症例の極めて少ない遺伝子異常による病気のため、2013.9.15歿。8歳6か月。
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食べるワインってなに？
と思ったら大根でしたか。
大根ポン酢派ですか、自分は醤油派？
鮮やかに色が変わるんですね～
コペル君何か食べたの～？
色が変化してるにゃぁ
コベルちゃんもびっくりかにゃぁ？
匂いはしたんだろうか？
そうなんですよ～。
「ワイン」の文字にヒットして、買ってしまいました。
味は、やはり大根でしたが、色彩は、楽しむことができました。
コペルは無関心で、遠巻きでした。
そして、私方もいつも、お料理のブログ部分、楽しく拝見いたしております。
ちょっと、色がついているだけ？？ですが、何やら、普通の大根より、
ぐ～んと栄養価が高い気がします。
鮮やかに紅大根の色が変化しました。
コペルは見ていませんでしたが・・・、
見ていたとして・・、この色彩の変化・・わかるのかな？？
ポン酢の匂いは、鼻ひくひくしてました。
食べるワイン！なんて素敵な名前のお大根(^○^)色鮮やかで綺麗ですね〜
お味はどうでしたか？辛い？甘い？
珍しいお大根、食べてみたいです(o^^o)
食べるワインと題しているから、ポリフェノール含量が多いのでしょうね。
お味は、ふつうの大根とそう変わらないとおもいますが、
栄養価が高いと思うだけでも、より美味しい気がします。