カルディコーヒーに、「黒麻婆豆腐のもと」があったので、購入～。
お供は、紹興酒、花彫の「古越龍山」わりとフツーのものです。常温で砂糖なしです。
充分いい辛味ですが、花椒、豆板醤、コチジャン、マシマシ～。
そのあと、食べた回鍋肉もどきが平和でした～。
残り野菜のズッキーニ、蕪の葉をいれたので、変わった見かけになっています。
「ニャンかにおうニャ」
お供は、紹興酒、花彫の「古越龍山」わりとフツーのものです。常温で砂糖なしです。
充分いい辛味ですが、花椒、豆板醤、コチジャン、マシマシ～。
そのあと、食べた回鍋肉もどきが平和でした～。
残り野菜のズッキーニ、蕪の葉をいれたので、変わった見かけになっています。
「ニャンかにおうニャ」
「コペル」
正式名、コペルニクス。
ノラ猫出身のきじとら。以下２にゃんとの関わりを導いた、総領息子たるため、重大な責任感を有す。
当家で猫を飼う原点となった保護ネコ。2021.5.28老衰と何らかの腫瘍のため、2日寝込んだのち歿。18歳と23日。
「コロン」
正式名、コロンブス。
ロシアンブルー。慎重派臆病者ビビりだが、身内には図太い一面を惜しみなく見せるという、飼い主にはたまらん喜びを与えてくれた。
2019.12.12老衰で３日寝込んだのち歿。15歳9か月。
「まるこ」
正式名、まるこぽーろ。
アメリカンショートヘア、社交的で天真爛漫のおてんば娘で、３にゃんきってのスター的存在だったが、骨形成性筋炎という、症例の極めて少ない遺伝子異常による病気のため、2013.9.15歿。8歳6か月。
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自分は麻婆豆腐もカレーも黒っぽいのが好みです。
この黒さはコーヒ～が入っているのかな。
中々本格的な麻婆豆腐ですねー
根拠があるかどうかわかりませんが、赤系だと、ただ辛いだけのような印象、
でも黒系だと、ちょっとコクもあって、オトナっぽい辛さみたいな印象があります。
イメージに違わず、コクのある辛味で美味しかったですよ～。
こいつは、本格的な麻婆豆腐の匂いがプンプンしますし、花椒が決め手もオール揃っていますね？ 豆豉がと思えば、素に入っているような表記が‥‥‥これ鷹の爪をお好みで加えたら完璧ですよね？
探してみようかなぁ〜😊
いつも😉-☆ありがとうです。応援！
かわいいあくびの瞬間にゃぁ
にゃんか・・・匂ったんだぁ
好みの匂いだったかにゃあ？
なるほど、鷹の爪と豆鼓醤オンで、完璧だったかもしれません。
豆鼓醤が、使いこなせない気がして、使ったことありません。
中華・・奥深い・・。
ビミョーだったにゃ～。
ウチのおとおさんと、おかあさんは、エスニックとか、激辛とか、
スパイス系とか、街中華とか、いろんにゃトコ行くみたいだけど、
ぼくにわ野菜しかくれニャイなぁ・・。でもそれで充分にゃ。
byコぺル