先日、カルディコーヒーの「上海やきそば」が、すっごく美味しかったので、・・・と友里さんから頂いたので実食～。
こんな感じの麺ですが、
まず３分茹でて
湯切りして
こんどは、油で炒て、焦げ目がついたら、一旦皿に取ります。（あまりついてない・・・(ーー;)）
海鮮でもいいのですが・・、ウチにあった食材・・・肉と野菜、適当ですけど、もやし、にんじん、きくらげ、など炒めて、
麺を戻してまぜて、添付のたれを入れ、水気がなくなるまで炒める
出来上がり
美味しくて画像撮り忘れたのですが、麺が確かにモッチモチで、オイスターソース味。やわらかくて美味しかったです。
これで、焦げ目がついていたら、パリッとしたうえでのモチっとになったのでしょう。残念。次回は気を付けます。
今宵のお供は「城川郷」
愛媛の西予市城川町のお酒です。
清酒は裏切らないね。スッキリといつまでも飲める。本醸造バンザイ。
こんな感じの麺ですが、
まず３分茹でて
湯切りして
こんどは、油で炒て、焦げ目がついたら、一旦皿に取ります。（あまりついてない・・・(ーー;)）
海鮮でもいいのですが・・、ウチにあった食材・・・肉と野菜、適当ですけど、もやし、にんじん、きくらげ、など炒めて、
麺を戻してまぜて、添付のたれを入れ、水気がなくなるまで炒める
出来上がり
美味しくて画像撮り忘れたのですが、麺が確かにモッチモチで、オイスターソース味。やわらかくて美味しかったです。
これで、焦げ目がついていたら、パリッとしたうえでのモチっとになったのでしょう。残念。次回は気を付けます。
今宵のお供は「城川郷」
愛媛の西予市城川町のお酒です。
清酒は裏切らないね。スッキリといつまでも飲める。本醸造バンザイ。
「コペル」
正式名、コペルニクス。
ノラ猫出身のきじとら。以下２にゃんとの関わりを導いた、総領息子たるため、重大な責任感を有す。
当家で猫を飼う原点となった保護ネコ。2021.5.28老衰と何らかの腫瘍のため、2日寝込んだのち歿。18歳と23日。
「コロン」
正式名、コロンブス。
ロシアンブルー。慎重派臆病者ビビりだが、身内には図太い一面を惜しみなく見せるという、飼い主にはたまらん喜びを与えてくれた。
2019.12.12老衰で３日寝込んだのち歿。15歳9か月。
「まるこ」
正式名、まるこぽーろ。
アメリカンショートヘア、社交的で天真爛漫のおてんば娘で、３にゃんきってのスター的存在だったが、骨形成性筋炎という、症例の極めて少ない遺伝子異常による病気のため、2013.9.15歿。8歳6か月。
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カルディ、やはり、あなどれませんネ(^^)
コペルちゃん
どこにかくれてるにゃぁ
焼きそば興味津々だけど・・・
僕はコペルちゃんの「顔が見たかったにゃぁ
カルディ・・やっぱり、やらかしてくれますよね～。
今後もいろいろ期待マシマシです。
「ごめんニャー、ぼくわ、焼きそばとか興味にゃかったので、静かにしてたニャ、
でも、ボクのこと気にしてくれてうれしいニャ」
byコペル
ありがとうございます。
昨日の梅錦この城川郷も知ってますが長く飲んでないです。
城川は山の中ですがいい場所です。
四国について、色々教えてくださって、ありがとうございます。
ますます行きたくなります。
上海焼きそばは冷凍タイプはよく食べますが。
このタイプはまだ食べたことありません。
これだと焦げ目も作れますね～今回は残念でした。
ところで例の琴製作所の5代目のおぼっちゃま
旦那様の主催されてる学院の支部所属なんですね～
おどろき桃の木山椒の木
世の中狭いですね～
ちなみに長男は中学校の職場体験はここに
お世話になったんですよ～
そうなんですね～。
世の中、狭いですね。不思議な御縁で、巡り会いました。
Ｔ琴製作所は、技術も愛もウィットも兼ね備えていて、地域貢献もされていてスバラシイです。
奥様もすごくステキなのです。
年に２～３回くらいは何かとご一緒に飲ませて頂いています。