市場の食堂にて

おはようございます。
神奈川県横浜市にある設計事務所・株式会社コア建築設計工房の井下です。

現在進行中の保育園新築工事現場の近くに中央卸売市場があります。
保育園の法人さんは、今回の園舎のテーマを「マルシェ」に決めて計画が進んでいます。
「食育」を通じて地域交流、自然交流ができるように設計しました。

先日現場に行った際、その市場の中の食堂に行ってきました。
「くじらの刺身」が目に留まり、注文しました。
カツオのような馬刺しのような味わいでとても美味しかったです。


▲市場の食堂で食べたくじらの刺身

こちらの中央卸売市場は老朽化が進んでいて建て替えを含めた全体的な機能更新の検討が始まったようです。
ＰＦＩ（プライベイト・ファイナンス・イニシアティブ）や
ＰＰＰ（パブリック・プライベート・パートナーシップ：公民連携）にて
民間活用による整備で進める方針のようです。

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