狐面

ベイシェラトンで懐石料理をいただきました。
その献立の一つに狐面とありました。
狐に見えますか？


「こちのはながなる」と読むのでしょうか。




以前にも書きましたが、懐石料理には「走り」「旬」「名残」があり、その時々の季節を感じさせます。

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