冬瓜スープ

かわいい冬瓜を手に入れました。上と下を切って縦半分にしました。



スプーンで種を掻き出し



皮を剥くと



こうなります。厚さ2cmほどにきり、適当な大きさに切り分け下ごしらえ完了です。鶏ガラスープのもと、塩、酒、ハムのみじん切りをいれて冬瓜が柔らかくなったらできあがり。余った冬瓜は、ジップロックに入れて冷凍しておけば次は直ぐにスープがつくれます。

もも＆ヨーグルト

毎日毎日暑くて大変ですが、この太陽の恵みで順調に育った桃。今年初めて長野県の川中島白桃を食べました。驚きのおいしさにびっくり16個買ったのですが、ちょうど柔らかくなりはじめた食べ頃と、若くてぱりぱりの堅い実と両方いただきました。この桃のすごいところは若い実のみずみずしさと香り、しかもしっかりとしたフルーティな甘みが兼ね備わっているところ。普通の桃の若い実はおいしくないですが、この桃は全く別物です。もともと身が締まった果肉が特徴だそうで、甘み香り、見た目も最高です。果肉に美しいピンクのもようがはいっていていかにもおいしそうです。一方熟した桃の甘さはたとえようもなく、ひとくち口にすると経験したことのない世界に引きずり込まれていきます。筆舌に尽くしがたい、感動ものです。後味の余韻に浸りしばらく何も食べたくなくなります。

さて、明治ブルガリアヨーグルトシェフクリエですが、業務用食品スーパーで買い物をしていると、さっと現われたご婦人が、かごにぽんぽんと入れて大事そうに確保する姿を見て私もつられて2個買ってきました。食べてみると･･･いえ、デザートボウルによそうときから異変が･･･。ヨーグルトの形が崩れず、きれいに盛り付けられて汁（水分）が出ない。しかも滑らか。蜂蜜をかけていただくと、ムムムっこれは一体何者たとえようのない味と食感に驚愕と感動しいていえば、くりいみぃ、ふくよか、みるきい･･･こんなヨーグルト食べたことありません。蜂蜜かけただけで高級スィーツの世界です。

お米で痛い目に遭った後でこんないいことがあるなんて幸せ

この桃とヨーグルトに出会ったら絶対に買いです！是非お試しください

失敗は成功のもと？

最近買い物で大失敗をしてしまいました。滅多にないことです。買うつもりはなかったのですが、お米の【今日だけ特別価格！】に惹かれて、最近ちょこちょこ目にする他県のブランド米を買いました。そのブランドにご迷惑がかかるといけませんから名前は伏せますが、美味しくない！洗い方、炊き方を変えてもダメ！苦心の末、餅米と黒米を混ぜて寒天とお酒を入れて炊いてみました。まあまあかな。まず第一に、ぼそぼそした食感、風味が全くない、甘みもない、これってあんまりですよね。それにちょっとしか安くなかったし･･･この頃買い物に行っても、ものの値段が跳ね上がっていて手が出ません。少しでも節約しようと思いましたが残念な結果に･･･

ところが、ひとついいことがありました。夕飯でご飯の量を減らすのに苦労していましたが、さすがにこのお米になってから食欲が失せ、夜はほぼお米を食べなくなりました。炭水化物は朝や昼に食べた方がいいので、そのパターンにはまりました。そうしたら何と2週間で一気に3㎏減。ここ数年で初めての数値をたたき出しました

やっぱりご飯なんだ、としみじみ実感しました。わかりませんが、もしかしたらこのお米が直接の原因かもしれません