おせち ゆず豚

毎年大みそかは、おせちづくりで大忙し

今日は雪が残るもののいいお天気で、ゆったりとした気分でお料理です。

毎年かたまり肉のメニューには悩みますが、ここ数年はこのゆず豚が定番です。

料理雑誌で見たのですが、簡単でとにかく美味しい

お昼に作り、今味をなじませ中



作り方は、豚のかたまり肉、今回はロースですが、別に糸で縛らなくてもOK、お酒をたっぷり入れたお水でコトコト煮ること1時間。

ゆであがったら肉はやや厚めにスライス、スライスした柚子と交互に保存容器に入れ、お醤油大匙２～３杯をふりかけ味をなじませ1時間たてば食べられます。

約1週間持ちます。翌日ぐらいが美味しいです。

たったこれだけですが、やわらかくてとても味がいいんです。

是非お試しくださいね。

さてまた作りますので、今年はこれで失礼しますが、来年もまたどうぞよろしくお願いします。

今年もご覧いただいた皆様にたくさんの元気をいただきました。ありがとうございました。

来年も皆様にとって良き年でありますように。

開運ブレスレット

今日の仙台はとてもいいお天気です

来年の運気アップを願い、新しいブレスレットを作ってみました。

材料は、6ミリ玉の天然石。

カーネリアン　成功　中傷・妬みを防ぐ　血行を良くする

レッドタイガーアイ　タイガーアイ　金運アップ　幸運を招く　先を見通す

ブルータイガーアイ　健康　危険回避　冷静な判断力　前進

それぞれ8玉ずつ交互に並べてノビロンゴムでまとめました。


どうかな～と思っていましたが、意外に可愛い。なんかエスニックな雰囲気も、、、

着けてみるとなじみがよく、肌映りもいいし、温かみが感じられます。

気に入りました

新しい年に、気持ちも新たにしたいと思いました。



こちらは今つけている石で、全体的に守りの石です。落ち着きます。

初雪

皆さんこんばんは～真夜中にスミマセン

季節はいつのまにか冬となり今夜は初雪です。

金沢では雪が降ると、大きめの雪がどんどん降ってくるので、帰宅して直ぐと、夕食後と寝る前とみたいに一晩で3回も雪かきをしたりしました。雪かきはやり始めるとなぜかハマってしまい、汗をかきながらせっせと夢中になってしています。かなりの重労働ですが面白い。

今日はまだそんなに降っていませんが、静かな夜です。

嬉しいお知らせを一つ

最近地震がちょくちょくあるので長持ちするパンをストックしています。パネトーネを使ったパンで、味もおいしく、特にメロンパンが絶品です。

近くのドラッグストアでもメーカーは違いますが同じようなものがあり、少しずつ買い足していたのですが、やはりお気に入りのメーカーのパンが欲しくなり、大箱で買いました。その時に、プレゼントクイズに応募したのですが、なんと見事に当たって、大好きなチョコレート味のパンセットが今日届きました。一足早くクリスマスが来たみたいですごくうれしい

宝くじやお店の福引はほとんど当たりませんが、たまたま応募したら当選なんて1年の締めくくりにはありがたいことです。

来年もいい年でありますように。という気持ちになりました。皆様のところにも福が来ますように