酒粕のオーダーが再び増えています☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

５月７日（水）の山形県酒田市は晴れ、朝の気温は昨日よりやや低めですが日中は２～３度程高くなるようです。

天気の方も、１日中晴れの天気予報です。

地元産の孟宗竹が出て来たことで、市内のスーパーマーケットからの酒粕のオーダーが再び増え始めております。


漬物の梨屋の酒粕（練粕）


漬物の梨屋の板粕


ゴールデンウイークのお土産品の販売中心のシフトから、酒粕への対応に大きくシフト変換です。

昨日も、酒粕の在庫切れを起こした店舗からのオーダーが次々と入って来ました。

昨年は、地元産の孟宗竹が不作のため、ゴールデンウイーク明け以降の酒粕の動きが完全にストップしてしまいましたが、今年は大丈夫そうです。

今年は、冬場から今現在までの酒粕の動きが非常に好調で、昨年よりも速いペースでタンクが空いています。

特に練粕は、山形県庄内地方では普通のように取り扱っておりますが、全国的には取り扱いする所が少ないようで、各地からのお問い合せや注文も頂いております。

酒粕の繁忙期は、地元産の孟宗竹の出荷が終わる今月末まで続きます。



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