今日は「福神漬」の日です☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

７月２９日（水）の山形県酒田市は、朝方パラパラと雨が落ちていましたが現在は曇りの天気です。

今日の天気は、曇りのち晴れ、最高気温は３０度、今日も蒸し暑い１日になりそうです。

さて、今日７月２９日は、「福神漬」の日です。


漬物の梨屋の「福味漬」


「福神漬」と言えば、カレーライスのお供として欠かせない漬物です。

普段漬物は食べないという人も、カレーライスに添えられている「福神漬」なら食べたことがあるという人は、多いのではないでしょうか。

この「福神漬」にもちゃんとした定義があるのです。

「福神漬」は、「農産物しょうゆ漬け類のうち、だいこん、なす、うり、きゅうり、しょうが、なたまめ、れんこん、しそ、たけのこ、しいたけ若しくはとうがらしを細刻したものまたはしその実若しくはごまのうち５種類以上の原材料を主原料とし漬けたもののことをいう。」とされてます。

つまり、上記に上げた原材料のうち５種類以上を使って作った「しょうゆ漬（刻み）」のことを言うのです。

難しいことはさて置いて、今日は「福神漬」の日、夏バテ効果のあるカレーライスと一緒に、是非お召し上がりください。



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