秋鮭の入荷状況と現状☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

９月２８日（月）の山形県酒田市は、晴れたり曇ったりの天気です。

今日の天気は、晴れのち雨、最高気温は２４度、降水確率は午後から夕方にかけてが４０～５０％と高くなっています。

今年は、秋鮭が例年になく順調に入荷しております。


漬物の梨屋本社工場に入荷した秋鮭


時化による休漁も少なく、漬物の梨屋には、先週末時点で、今年仕入れ予定の約半分程の秋鮭が入荷しております。

入荷時期が昨年に比べて２週間程早かったこともありますが、９月の秋鮭の入荷量は昨年の倍以上と、ハイペースでの入荷です。

それもそのはず、今年の秋鮭の漁獲量は前年比２割増しで、豊漁だった平成２１年と同レベルの水揚げを維持しているそうです。

それにしても、漬物の梨屋に入荷する値段には反映されていないところが、気になるところです。

それでも、秋鮭は自然の産物であるため、いつどうなるか分からず、当面は安定確保を最優先にし、お客様に自信を持って販売できる秋鮭の仕入れを心がけていきたいと思っております。

現在のペースですと、秋鮭の仕入れは、１０月下旬か１１月上旬くらいまでは掛かりそうです。



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