「胡瓜」の値段が非常に高くなっています☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

７月４日（月）の山形県酒田市は、曇り空となっています。

今日の天気は、雨のち曇り、最高気温は２４度、最低気温は２０度、降水確率は１０～６０％の予報となっています。

今年は、夏野菜の代表格である「胡瓜」の値段が非常に高くなっています。

冬場の雪不足と５月以来の少雨が大きく影響しているようです。

ここ数年は、この時期に「胡瓜」が入荷して来ていたのですが、仕入先の話では、今年は露地物が多く出回ってくる７月中旬以降の入荷になりそうです。


入荷が待たれる「胡瓜」


「胡瓜」は、時期になると朝晩収穫をしなければならず、非常に重労働で気も抜けないため、より収益性が高く、作るのに手間が掛からない野菜に転作をする傾向があるそうです。

「胡瓜」は夏野菜では、特に人気が高く使用頻度も高い野菜だけに、安定供給が望まれるところですが、なかなか厳しい現状もあるようです。

また、高値安定となっている要因のひとつに、ここ数年、山形県内では「胡瓜」の不作が続いているため、スーパーなどで販売する生食での需要に加えて、「胡瓜」を喉から手が出る程欲しい業者も多くいるためとも考えられます。

「胡瓜」が入荷してくるまで、しばらくは気持ちの落ち着かない日々が続きそうです。



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