本日は、「土用の丑の日」☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

７月３０日（土）の山形県酒田市は、梅雨明けを思わせる夏の暑い日差しが、早朝から照り付けています。

今日の天気は、晴れのち曇り、最高気温は３２度、最低気温は２３度、降水確率は２０～４０％で夕立があるかもしれません。

本日は、「土用の丑の日」です。

「鰻」を召し上がられる方も多いと思います。

「土用の丑の日」は、鰻屋さんも混むので、すでにお召し上がりになった方もいらっしゃるでしょう。

実は、漬物の梨屋 齋藤真も、先日、酒田商工会議所商業３部会合同の食事会で、酒田市内にある料亭で「鰻」を頂きました。

この企画は、地元の文化に触れあうというコンセプトのもと、料亭で「鰻」を味わい、その後「カクテル雪国」を味わうという内容のものでした。

申込者が殺到し抽選となり、３倍の倍率をくぐり抜けて妻と一緒に参加して来ました。

料亭では、女将と若女将からの講話を頂きながら、大変美味しい「うな重」を頂きました。


　料亭で頂いた「うな重」、地元食材の天ぷらと肝吸付き


ちょっと残念だったのは、「うな重」に添えられていた漬物が「瓜の奈良漬」で無かったことです。

美味しい「うな重」を頂いたあとは、会場を移動して、考案したバーテンダー本人が作った「カクテル雪国」を頂きました。


　カクテルを作るバーテンダー＆「カクテル雪国」


会場では、来夏公開されるドキュメンタリー映画「ＹＵＫＩＧＵＮＩ」のことやバーテンダーによる酒田の今昔物語を聞かせて頂きました。

「うな重」、「カクテル雪国」は勿論ですが、料亭の女将・若女将そしてバーテンダーのお話も、大変美味しく頂きました。



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