雨にぬれても☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

梅雨に入るとラジオからもレイニーソングが多く流れてきます。

漬物の梨屋　齋藤真がレイニーソングと言われて真っ先に思いつくのが、バート・バカラック作でB.Jトーマスが歌った「雨にぬれても」です。

梅雨の時期になるとラジオからも頻繁に流れてくる曲のひとつです。

どうして「雨にぬれても」を思い出すのかというと、漬物の梨屋　齋藤真が好きな映画のひとつジョージ・ロイ・ヒル監督の「明日に向かって撃て！」のワンシーンとダブっているからかもしれません。





そのシーンは、ポール・ニューマン演じるブッチ・キャシディーがキャサリン・ロス演じるエッタを自転車に乗せて走り回るシーンです。

このシーンのバックに流れているのが「雨にぬれても」なのです。

梅雨時期は、蒸し暑く体が重く感じて大変ですが、好きなレイニーソングを聞くことですこしでも気分が晴れやかになればと思います。



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ブライダルギフト☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

６月はブライダルシーズンです。

最近は、結婚式の披露宴も結婚するカップルに合わせて、いろいろな様式のものが登場しています。

引き出物としての漬物も同様です。

結婚披露宴での漬物の引き出物は従来、箱詰めになった物に「寿」の熨斗を掛けて両家の名前を入れるのが一般的でした。





現在は、上記のような引き出物の他に、漬物の梨屋でもクリアケース入りの物やギフトバッグ入りの物など、差し上げるゲストの方に合わせた包装形態を用意しております。





また、結婚したカップルが、披露宴に来て頂いたゲストに、お帰りの際に感謝の気持ちを込めて手渡しするプチギフトもあります。





このプチギフトは、地元の結婚披露宴でも好評です。



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食品添加物についてPart３

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

食品添加物には、使用目的に物質名を併記することが義務付けられている重要性の高い８用途のほかに、一括名表示で表示されている添加物があります。

一括名表示で表示される食品添加物は、１４種類あります。

そのうちで漬物に良く使用されるものは、「香料」「酸味料」「調味料」「ｐｈ調整剤」です。

「香料」は風味付けに使います。

「酸味料」は酸味を付けるのに使います。

「調味料」は味を調えるために使います。

「ｐｈ調整剤」はｐｈを一定の領域に保つのに使います。

このうち「調味料」は、アミノ酸・有機酸・核酸・無機塩の４グループからなり、単独グループで使用する場合は、「調味料（アミノ酸）」のように表示され、複数のグループで使用する場合は、「調味料（アミノ酸等）」のように表示されます。

また、「ｐｈ調整剤」は「酸味料」と物質がだぶっており、表示は「酸味料」でも「ｐｈ調整剤」の役割を果たすことがあります。

使用目的に即した表示が義務付けられておりますが、実際のところは各メーカーに任せられているのが実情です。



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キノコ雲☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

やはり梅雨なのでしょうか？

ここ数日、蒸し暑い日が続いていました。

しかし、前日からの雨で少しは蒸し暑さも解消されまています。

雨が少なくて作物が大きくならないと言っていた農家の方たちには、恵みの雨でもあったようです。

酒田の周辺では、お天気に関して昔から口伝えで言われていることがあります。

それは、鳥海山にキノコ雲がかかるとお天気が崩れるというものです。

一昨日の午前中は、酒田市内は快晴でしたが、鳥海山に大きなキノコ雲がかかっていました。





反対側を覗いてみると、やはり月山の上にもキノコ雲が！





こんなに天気が良いのに本当に天気が崩れるのかなと思っていたら、夕方頃からポツポツと雨が・・・。

日付が変わる頃には、本降りになっていました。

昔からの言い伝えは、天気予報以上に当たります。



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夏のご案内です☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

ようやく県外のお得意様向けのサマーギフトのご案内が出来上がりました。

サマーギフトのご案内は６月１５日に郵便局に出しました。

数日中のお手元に届くと思います。

今回のご案内の内容は、ご案内文・心を結ぶ贈り物チラシ・夏の期間限定お薦めセットチラシ・夏のお品書・お得意様ご優待券(H22/6/19～H22/8/20)・ご優待券(H22/9/1～H22/10/31)・注文書の７種類が入っています。





「夏の期間限定お薦めセット」は、期間・数量ともに限定の販売となります。

また、「夏の期間限定お薦めセット」のうち「夕涼みセット」のお届けは原料調達の関係上、７月中旬以降となります。

あらかじめ、ご了承ください。

多くの皆様のご利用をお待ちしております。



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