異常に寒い日です☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

２月１７日（日）山形県酒田市は曇り、昨晩から数センチの雪が新たに積もりました。

雪のない東京に行き、２日間も除雪作業をサボった身としては辛い除雪作業となりました。

幸い、気温が低いことで雪が軽く、除雪作業も楽と言えば楽でした。

驚いたのは、今朝、布団から出ると異常に寒かったこと、温度計を見ると何と寝室の室温が１度、今回の寒さは今年一番の寒さかもしれません。

このような日は、漬物の梨屋亀ヶ崎工場では水道が凍ることがあります。

そのため、冬場は作業を終えると水道の元栓を必ず占めるようにしております。


漬物の梨屋亀ヶ崎工場の水道の元栓


特に、正面の入口は北西に位置しているため、北西の風がもろに当たることから凍結しやすくなっています。

今日は日曜日で、漬物の梨屋亀ヶ崎工場での作業は無いので良いのですが、明日以降は漬物の梨屋亀ヶ崎工場での仕事があるため、気温が上がってくれることを祈っています。



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運動不足を実感してます☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

２月１６日（土）、今日は東京で朝を迎えています。

東京は天気は良いのですが、北からの風が強くなってきています。

山形県酒田市も多少雪は積もったものの、先週末のような大雪ではないようです。

田舎暮らしをしていると、移動は大体が自動車です。

漬物の梨屋 齋藤真も近所の銀行を回る時や飲食のある会合に出る時くらいしか歩くことはありません。

後は大体が自動車での移動です。

しかし、東京に来ると歩きますね！

ホテルから駅まで歩いて、乗り換えでまた駅の構内を歩く、地下鉄の乗り換えも上に登ったり下りたり、本当に良い運動になります。

普段の運動不足を実感します。

これだけ歩く都会人、田舎の人間よりも健康なのではと思ってしまいます。

田舎で歩くとなると、気合を入れて運動着に着替えてウォーキングをするしかありません。

冬場は雪道で足場も悪いし、吹雪いたことにはウォーキングどころではありません。

通勤時に自然と運動ができる都会の環境、ある意味羨ましくもあります。



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「赤かぶ（温海かぶ）」の色素と健康効果☆

はようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

２月１５日（金）の山形県酒田市は曇りの天気、昨晩からの雨で沿道に積み上げられた雪は、気持ち小さくなったような感じです。

先日、お客様とお話しをしておりましたら、「赤かぶ（温海かぶ）」の色の話になりました。

「温海かぶ」は、砂糖と塩と酢を使って漬けるのですが、そのお客様は「色はどうやって付けるのですか？」と聞いて来ました。

そのお客様は、「赤かぶ（温海かぶ）」の色は着色しているものと思っていたらしいのです。

「赤かぶ（温海かぶ）」の色に関しては、まだまだご存じない方も多いのだなと改めて感じるとともに、まだまだＰＲ不足だなと感じました。

「温海かぶ」は、果肉は白、皮が赤紫です。


漬ける前の状態の「温海かぶ」（漬物の梨屋本社工場）


「温海かぶ」を酢で漬けることで、皮の赤紫の色素が溶け出して、浸透圧により「温海かぶ」全体が赤紫になるのです。


漬物の梨屋の「赤かぶ（温海かぶ）」


この皮の赤紫色の色素の素となっているのが、ポリフェノールの一種であるルブロブラッシンです。

ルブロブラッシンには、酸化防止作用があることが判明しており、老化防止やがんの予防などに効果が期待されています。

是非この機会に、「温海かぶ」の色素と健康効果を覚えて頂きたいと思います。



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除雪をしっかりやって☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

２月１４日（木）の山形県酒田市は曇り、明け方に僅かの雪が積もりましたが、地下水を利用した消雪で十分対応できる程度です。

今日の最高気温は６度くらいの予想で、夕方からは雨マークも出ています。

昨日の山形県酒田市内の道路は、さながらオフロードを走っているような感じになっていました。

午前中は、大きな道路でも除雪し残した雪が固まり歪な轍が出来て、非常に走り辛い状況でした。

また、日中は気温が５度近くまで上がったことで雪がザクザクになり、多くの道路がぬかるんだ状態になっていました。

この時期大学も春休みに入り、酒田市内の教習所では合宿免許を取るために関東方面からやってくる学生さんも多くいるようです。

漬物の梨屋本舗近くのビジネスホテルにも免許を取りに来ている学生さんが多く宿泊しています。

昨日のような路面状況は、免許の教習を受けている学生さんたちのとっては非常に辛い路面状況だったことでしょう。

路上教習中に雪にはまってしまい、身動きが取れなくなった教習車も目にしました。

その教習車は、結局、教官が運転してぬかるみから脱出して行きました。

このことがトラウマになり、酒田が嫌いにならなければ良いと思いました。

彼らもまた酒田にとっては大切なお客様なので！

しかし、もっとしっかりと除雪を行ってもらいたいと思うのは、漬物の梨屋 齋藤真だけでしょうか。



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お雛様の演出に☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

２月１３日（水）の山形県酒田市は明け方から降り始めた雪が、深々と降っています。

今日は風が無いため、このまま降り続くとまたかなりの雪が積もりそうです。

山形県酒田市では旧暦の４月３日に雛祭りを行う家が多いのですが、中には３月３日に雛祭りを行う家庭もあるようです。

フェースブックでも、雛人形を飾ったという友人もちらほら見受けられました。

漬物の梨屋ではもちろん旧暦の節句に合わせて雛人形を飾ります。

雛人形を飾る時には、色とりどりの雛菓子を飾ると思います。

漬物の梨屋では、雛菓子と一緒に「赤かぶ（温海かぶ）」を一緒に飾ります。


漬物の梨屋では乱切りカットした「赤かぶ（温海かぶ）」を飾っています


色も綺麗なピンク色で、雛段に飾るのに丁度良い感じです。

漬物屋らしいお雛様の演出といったところでしょうか！

よろしかったら、是非真似てみてください。



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