夏場の漬物の保存方法☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

７月２５日（月）の山形県酒田市は、雲は多いものの晴れの天気です。

今日の天気は、晴れ、最高気温は３１度、最低気温は２１度、降水確率は終日０％の予報が出ています。

今日は、今年初めての真夏日の予報が出ています。

熱中症には、くれぐれもご注意ください。

昨日、先月末に贈答用の漬物をまとめ買いして頂いた関東地方のお客様より、リピートの注文が入りました。

そのお客様よりご注文頂いた漬物は、常温で保存が可能な漬物の詰合せです。

しかし、関東地方は、先月来非常に暑い日が続いたことから、購入した漬物を冷蔵庫に入れて保存し、折を見て差し上げていたそうです。

漬物を販売する立場からすると、非常に有難いことです。

以前にも、このブログで書かせて頂きましたが、漬物の梨屋の常温製品には、「直射日光、高温多湿を避け常温で保存」と表示してあります。

ここで言う「常温」ですが、１５～２５度の温度帯を指しています。

夏場の２５度を超える温度は、常温ではなく「高温」となります。

気温が２５度を超える夏日、真夏日、猛暑日には、常温保存の食品も出来る限り冷蔵保存してください。

ご購入頂いた漬物を美味しくお召し上がり頂くためですので、何卒よろしく願い致します。

なお、これは漬物に限ったことではありません。

食品全般に言えることですので、ご注意ください。



漬物王国 山形 漬物の梨屋ホームページ

「ベルナール酒田ブライダル相談会２０１６秋」の準備を行っております☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

今週は、通常の業務を行いながら、明日７月２４日（日）に開催される「ベルナール酒田ブライダル相談会２０１６秋」の準備を行っております。

会場のブースに展示する漬物のブライダルギフトの展示品はもちろん、来場者の皆様にお渡しするチラシの作成も同時に行っております。

「ベルナール酒田ブライダル相談会２０１５秋」は、１日の開催です。

７月２４日（日）・・・・・午前１０時～午後５時

婚礼料理・生ケーキ・テーブルコーディネート・引き出物・引き菓子の他、写真、ＤＶＤなどを生で見て婚礼の雰囲気を感じることができるのは、年２回開催されるブライダル相談会だけです。

今回のブライダル相談会でも、引き出物選びの参考にして頂くために、友人・親族・来賓など、ゲストに合わせた引き出物の見本を４階フロアーに展示致します。

今回、漬物の梨屋のブースは、婚礼料理や生ケーキ・テーブルコーディネートと同じ４階グランドボールルーム内となります。

会場では、漬物の梨屋 齋藤真が、ブライダル相談会ならではの漬物ブライダルギフトを展示してお待ちしております。


漬物の梨屋のブライダルギフト「クリアＢＯＸ」


漬物の梨屋の「送賓用おつけもの彩」


この秋婚礼を挙げられるカップルはもちろん、これから婚礼を予定されているカップルも是非「ベルナール酒田ブライダル相談会２０１６秋」にご来場ください。



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「熱中症」対策にベストなドリンク☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

７月２２日（金）の山形県酒田市は、風が少し強く感じますが快晴です。

今日の天気は、晴れ、最高気温は２９度、最低気温は２０度、降水確率は終日０％の予報となっています。

この時期になると、毎年「熱中症」が問題となっています。

現在各地で開催中の第９８回全国高校野球選手権大会の地方予選で、高校球児が「熱中症」に罹り、人数が足りずに没収試合になったなんてニュースもありました。

室温を２８度以下に保つとか、細目の給水とかは良く言われてます。

しかし、これを実践していても「熱中症」に罹患してしまうケースもあります。

夏場は、他のシーズンよりも汗を多く掻きます。

汗の中には、水分だけでなく塩分やミネラル分も含まれています。

水分の補給だけでなく、塩分やミネラル分の補給も必要となります。

そこで役に立つのが「梅干」です。


漬物の梨屋の「梅干」


「梅干」には、食塩の他、クエン酸ナトリウム、塩化カリウムといった水分を体に吸収しやすくする物質が含まれています。

水５００ｍｌ～１０００ｍｌに「梅干」１粒を溶かすだけで、「熱中症」対策にベストなドリンクが出来上がります。

どうぞ、お試しください。



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冷蔵ショーケースが壊れてしまいました☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

７月２１日（の句）の山形県酒田市は、曇り空となっています。

今日の天気は、曇り時々晴れ、最高気温は２７度、最低気温は２０度、降水確率は終日０％の予報が出ています。

その時は、突然やって来ました。

店頭で長年活躍して来た冷蔵ショーケースが、当然ストップ。


故障した冷蔵ショーケース（漬物の梨屋本舗）


少し前から、サーモスタットの入り方がおかしいとは思っておりましたが、こんなにすぐにダメになるとは思ってもいませんでした。

冷蔵ショーケースに入れて販売していた製品は、すぐにバックストックにある業務用冷蔵庫に移動したため、製品への被害はありませんでしたが、ようやく夏の味覚「民田茄子浅漬」 「庄内長小茄子浅漬」 「庄内砂丘メロンからし浅漬」が揃ったところでしたので、大変ショックです。

緊急措置として、現在、要冷蔵製品は、漬物の梨屋本舗店頭には展示してありません。

オーダーを頂いた時点で、バックストックの業務用冷蔵庫からお持ちするようになります。

新しい冷蔵ショーケースは、知り合いの電気屋さんにすぐに対応頂き、近日中に入る予定となっております。

お客様には、しばらくご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご了承ください。



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「奈良漬」が人気となっています☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

７月２０日（水）の山形県酒田市は、曇り空となっています。

今日の天気は、曇りのち晴れ、最高気温は２５度、最低気温は２０度、降水確率は０～３０％の予報となっています。

新盆の地区のお中元が一段落、旧盆の地区のお中元の注文が入り出しています。

今年のお中元で人気なのは「奈良漬」です。


漬物の梨屋の「奈良漬」


「漬物王国 山形 ブログ 漬物の梨屋」で幾度か「鰻」を絡めて紹介したアナウンス効果があったのかもしれません。

夏場は汗を掻きやすい季節です。

汗を掻くと、水分とともにミネラル分やビタミン類も体から同時に放出されます。

こういったミネラル分やビタミン類を効率よく摂取することが、熱中症予防にも繋がります。

「奈良漬」には、ミネラル分やビタミン類を吸収しやすくする働きがあり、まさにこの時期にピッタリの漬物なのです。

バランスの良い食事をするとともに、そこに一品「奈良漬」を加え、厳しい夏を乗り切りましょう！



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