今日の一品…手作りチキンカレー…dove風…。

　今日はスパイスから作る手作りのチキンカレー…。
スパイスの配合分量によって風味や味が変わってきます。
何度も試しながら自分の好みに合った配合を作りだすのが一番…。

…なんて言ってもずぼらdoveの場合は万事行き当たりばったり…適当なので…その日によって味が変わっっちゃいます…。

えっ…無責任…？　
すんません…。　どうも…毎度ながらいい加減な料理ばかりで…。

注意書きとして…カレーの好みは人によって違うから…あなたが作ってみて美味しかった配合をいつでも記録しておく…ってことで許してやってください…。

あかんか…？
それでは…初めて作る時はキットを使うことをお勧めします。

　スパイスは２０種類くらいのカレー専用少量スパイスだけのキットが売っているので、最初はそれを利用した方が安く出来上がりますし、初めて作る時の目安なども書いてあるので便利…。
普段利用しないスパイス類が、後々無駄にならないので、doveは未だにそれを利用しています。

　最近のキットはdoveが作り始めた頃より、ずっと親切で分かりやすい初心者向けのレシピが書いてあり、便利な配合量になっていますから、是非ご利用下さい。
だいたい６００円から１０００円前後で売っていると思います。

　そこから…各スパイスの分量を加減していくと…比較的簡単に好みの配合を作り出すことができます。
目安は…きつい・辛い…を控えめにすること…。
足りない時には足せば良いのですが…過ぎた時には後からひくことができないため…癖のあるスパイスは少なめから始めてください…。

　また、市販のカレーパウダーを使うことによって、そんなに何十種類ものスパイスを使わないカレーもできます。
この場合、キットは必要ありませんし、配合ミスで失敗する心配も少ないです。
最初にdoveが作ったのはそうした簡単なものでした。

　あっ…別にスパイスをたくさん使うからって…難しい…ってことじゃないですから…ご安心を…。

　カレーの場合…挑戦している人が多いので…すでに独自のものがあるかもしれませんから…希望があればまた…コメでレシピをＵＰします。

簡単手抜きの手作りチキンカレーdove風…お試しあれ…！