作り置きおかず 大豆とひじき 大根のなます

水煮の大豆、ひじきの煮物。

水煮の大豆は少し煮るのが浅いためフ、ライパンに煮汁ごといれ、水、半分カップでみずけが少なるまで煮ます。
人参、薄揚げひじきの戻したの、油で炒め、鶏がらスープ、味醂、酒　砂糖　少しずつ醬油。
汁気が無くなる手前で火を止める。そのままおいておく。味が馴染み美味しくなる。

ひじきのなまをパックで売ってる。戻す手間なしで早く出来る。

（めかぶ、もずく、ひじき）なまのままで自分好みで味付できるようにチャクつきの袋入り、麺つゆ　梅干し　ワサビ　ねぎ　3杯酢　山芋　温泉卵　刻み海苔　

大根の　なます
大根　人参　4㎝の輪切り　皮むき。　スラーイス機でスイ、　スイー。包丁で1㎝幅ざく切り
塩　ふりかけ　もんでおく。5分。
水洗い　水けをざっくり絞る。
薄揚げ、油抜きし、フライパンで、うすく焼き、横に２等分。縦に1㎝幅の細切り。
白味噌大さじ　１　三杯酢　大　３　ごま　青のり　柚子皮入れると香りが引き立つ。
大根の人参の切り方で味が違う感じ。
自己流で手抜きやり方。