春の味?
2014-03-22 | 自然
今日は雨が降り、ちょっと冬へ逆戻りでした。昨日はみぞれが降っていましたし。
先日の暖かい日、出先から帰る途中で、土筆を取ってきました。
はかまを取って、あくをとって、油で軽くいためて醤油などで味付け。
ちょっとしたおかずにしました。
味は、あくを抜きすぎたのか、それとも土筆が古かったのか、あっさり。土筆特有の味はあまりなく。
すぐに料理ができずにいたのですが、袋の中でつくしが勝手に太陽の方向へ向いていました。
地面から抜いていたのに、土筆の中に残る生命の力。ありがたく頂きました。