新そば季節
そばの食べ方は人それぞれあるかと思いますが、わさびは、つゆに溶かしてはいけません
このよう
に、そばに直接つけて食べましょう
もちろん刺身や、お肉も同様です。わさびをつゆやしょうゆに溶かしては、わさびの風味が消えてしまいます
そして、そばつゆに全部入れずに3分の1だけ麺をつゆにつけ、一気にそそります。そばの風味が最大限生かされた食べ方ですので、どうぞお試しください
そして、締めは蕎麦湯でおつゆを飲みます。これまた美味しい
そばの醍醐味そばつゆにはルチンという成分が多く含まれ血液さらさら
美味しくて、体にも優しい
蕎麦湯は必ず飲んでくださいなぁ
