凄い手作り！

とっても驚きの昼食会にご招待されたお話です。

そこでは、手作りの数々で、おもてなしを受けました。

まず、中に入ると、囲炉裏で鮎が焼けていました。

「おーっ！」ここは観光地なの？って感じです。

鮎は仁淀川へ捕りに行ったそうです。９月になると鮎はもっと大きくなりますが、

今の時期は細めの鮎になるそうです。

今日はすらりとした鮎の塩焼きが出来てました。

鮎を焼く炭も、ここの主様が焼いたそうです。

炭焼きの窯も近くにありました。

ちなみにこの囲炉裏も手作り！

青竹を切って器にして、お酒を沸かしております。「かっぽ酒」

私、かっぽ酒を青竹のおちょこに入れてあげようとしたのですが「かっぽかっぽ」

とこぼれます。

すみません各自、自分でやってください。

手作りのお話に戻りますが、勿論、鮎を刺している竹串も手作り。

私は、酒豪の顔付きで、竹のおちょこでお水をちびちび飲んでおりますと、

鮎の尻尾を持ちなさいと指示在り。

串をくるっと回して串から鮎を抜いてくれました。

綺麗に抜けました。

何と「天ぷら鍋」登場！

「鮎の素揚げ」です。

鮎の形相には見るに忍びない感がありますが、一口食べて・・・

皆様異口同音に、塩焼きより美味しいかも！？

ポン酢で頂きました。

何故か、主様が、３０分位出て来ると言うので、ゆっくり鮎で楽しい昼酒タイム

（私はお水）←しつこい。をしていると。

あっ、主様だ～、

「お帰りなさい！」

なんと！お蕎麦を茹でていたようです。

もしかして？このお蕎麦も自分で打ったの？

「はい」

一同、「やっぱりね。」

ですが、よくよく聞くと、蕎麦を植えて蕎麦の実を取って、そば粉に挽いて、

蕎麦を打って

そして、今、私たちの目の前に出て来たようです。

その手間と時間を思うと　「絶句・・・」

もちろんですがつゆも手作り。

今日頂いた蕎麦は取れたばかりの新そばでした。

「新蕎麦」は秋の季語だよね。

でも、聞くと、お蕎麦は年に三回収穫してるそうです。

年に三回は新蕎麦食べられるってことですね。秋に限らす食べれるみたいです。

新蕎蕎麦を堪能して、にぎやかに「もうお腹いっぱいになったね。」と言ってると。

イノシシの焼肉の準備が整いつつあります。

肉に油が多いように見えますが焼くと盛大に燃えて油は落ちます。

赤みのお肉は美味しかったです。

昨年の１２月３１日に捕まってしまったイノシシだそうです。

イノシシも自分で捕まえて捌いて・・・

写真撮り忘れましたが、焼肉のタレも手作り。

もうね、ポツンと一軒家で暮らしてゆけそうな主様でした。

普段は肉も魚も無意識に食べていますが、今日は沢山命を頂いたなぁと感じる食事会でした。

主様、御馳走様でした。

主様にも生き物にも感謝です。

青竹のおちょこはお土産にもらってきました。