H31 新酒1本目『秀鳳』の巻

本日はのち

強力な寒気が入っております、
明日から明後日にかけ最低気温は氷点下二ケタとなりそう。

いよいよ今年も冬の底に差しかかってきましたな。


で、この間山形のお酒をご紹介した続き、
今週初めに空いたお酒のご紹介。


『秀鳳　特純超辛＋10しぼりたて生』でございます。
山形は山形市秀鳳酒造場のイマが旬のお酒。


美山錦の55磨き、個人的には大好きなスペックです。

蔵のHPはこちらwww.shuhosyuzo.com
生真面目な雰囲気が伝わるHPですな。


で、お味はというと

開封直後は「しぼりたて生」…ン!?っという感じ。
確かに+10の超辛口の感じはしますが、スッキリ辛口系のお酒という印象。

しかし、しかし、
二日目から本領発揮！
スッキリ感はそのままに、旨みと甘み、そして絶妙な酸がのって辛ウマ～な酒に変身！


こいつは旨いやァ～

秀鳳は初めてですが、さすが山形の有名どころ。
濃い味の煮物なんか良さそうね、
この寒い冬に良く似合うお酒でございます。

裏の公園の木々も雪をかぶり、いい雰囲気。



いろいろな新酒が楽しめるこの時期、
自宅での楽しみが増える今日この頃です。

ではでは！