12.6.27(水)天気晴れ。気温24度。気持ちよい一日。本日の作業は次のとおりでした。
梅雨の中休み。山の中は割と涼しく気持ちの良い一日でした。
1 炭焼き
① 3号窯は再度火入れやり直し。温度は順調に上がった。12時に200度。13時に350度。ネラシの後蓋閉め。
木工のプロ職人:和田様が温度計立てを作ってくださいました。今度はよく見えます。80度、100度、150度、350度など炭焼きの大事な温度基準も見逃さずに大助かりです。和田様ありがとうございました。
② 2号窯は次回火入れ予定のためスタンバイ。
2 その他の作業
① 萱切り
② 不燃物の整理(来週クリーンセンターに運び込む予定。)
結構出るものです。金属などのゴミがドラム缶一杯整理できました。
③ 燻製炉の窓作り
これは便利!燻製するものが入れやすく、途中経過の確認など便利に使えそうです。大串様、三浦様お疲れ様です。完成まで頑張ってください。
④ 炭切り
梅雨の中休み。気持ちの良い晴れ間の中、久しぶりに炭切り作業が始まりました。
3 ミーテイング
特になし。
最後のお茶の時間に、長年愛用してきた急須が壊れてしまいました。さすが物を大事に使う世代です。針金やボルトで締めなおす等の意見が出ました。100円ショップにも売っているようですが、使えるうちは修理して使うのが大切ですね。
4 連絡事項
特になし。
写真をクリックすると拡大されます。
(担当者:阿部、藤島)
梅雨の中休み。山の中は割と涼しく気持ちの良い一日でした。
1 炭焼き
① 3号窯は再度火入れやり直し。温度は順調に上がった。12時に200度。13時に350度。ネラシの後蓋閉め。
木工のプロ職人:和田様が温度計立てを作ってくださいました。今度はよく見えます。80度、100度、150度、350度など炭焼きの大事な温度基準も見逃さずに大助かりです。和田様ありがとうございました。
② 2号窯は次回火入れ予定のためスタンバイ。
2 その他の作業
① 萱切り
② 不燃物の整理(来週クリーンセンターに運び込む予定。)
結構出るものです。金属などのゴミがドラム缶一杯整理できました。
③ 燻製炉の窓作り
これは便利!燻製するものが入れやすく、途中経過の確認など便利に使えそうです。大串様、三浦様お疲れ様です。完成まで頑張ってください。
④ 炭切り
梅雨の中休み。気持ちの良い晴れ間の中、久しぶりに炭切り作業が始まりました。
3 ミーテイング
特になし。
最後のお茶の時間に、長年愛用してきた急須が壊れてしまいました。さすが物を大事に使う世代です。針金やボルトで締めなおす等の意見が出ました。100円ショップにも売っているようですが、使えるうちは修理して使うのが大切ですね。
4 連絡事項
特になし。
写真をクリックすると拡大されます。
(担当者:阿部、藤島)