なァ酒よ お前には ・・・わかるよ なァ酒よ。・・・１２９６

０１／２７　　木曜日　　２８日間連続乾燥日が続いている、東京の青空のしたから発信です。

偶然に、本日の朝刊に、日本酒販売・老舗タッグ／関西酒造11社、白鶴・宝・灘・伏見・伊丹・・・等の老舗酒造会社だ。
日本酒の美味しさを再認識してもらうための、プロジェクト・企画の記事だ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

その第１弾が・・・「燗酒」を解説らしい。
小生は・・・世界一の酒が、日本酒だと思っている。
季節や年中行事での、酒の対応はもとより・・・杜氏の仕込み一つで決まる。


[日向燗(ひなたかん)] 30度近辺
[人肌燗(ひとはだかん)] 35度近辺
[ぬる燗(ぬるかん)] 40度近辺
[上燗(じょうかん)] 45度近辺
[熱燗(あつかん)] 50度近辺
[飛切り燗(とびきりかん)] 55度近辺

[飛切り燗(とびきりかん)] 55度近辺 なる者は・・・未だ一度もこれからもないだろうが!!
常温・燗にと七変化・・・料理・肴に対しても七変化である。
最近の関取衆は、日本酒を呑まなくなっているとのことだ。肌が汚い。日本酒はきめ細やかな肌を造る。・・・それ以前にワールド・カップだ致し方がない(^3^)
日本酒は肌にも最高の効果がある。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
名君上杉鷹山が奨励したともいわれるほど古くから栽培され、「かぶのとう」「長岡菜」とも呼ばれてきた。

雪菜を再度・・頼もうとしたが!!　売り切れとのことだ。


北陸の名前も・・・雪菜漬けと言っていたが!!

収穫は12月下旬から２月。雪国で冬のさなかに新鮮な青物をとる先人の叡智である。生でもクセがなくほのかな甘味して、サラダにも美味しい。おひたし・炒めものにもいいが、雪菜といえば「ふすべ漬け」。ふすべて（湯通しして）塩だけで漬けると、辛味が出てくる。

目の前の吉池により・・・!!

・・・手なわけで!!　
　　ご褒美に・・・!!



今週中に届くと言っていたが!!

愛してる　これからも

　　　　わかるよ　なァ酒よ

本日は先週の木曜日同様に・・・夜はタイトだ。
徳川が造り出した、江戸城 & 江戸の庭の聴講だ。

NHK綜合／ブラ・タモリ。NHK教育／和の極意にっぽんの名城。(家康究極の名城・名古屋城)・・・ともに２２時だ。

　　　　　　　　　　　　　

二代目 苦節３０年 市民運動家出身 菅直人の浮沈記 !!! １８５

ほのぼの珈琲　　木曜日　01/27　　　　　バラマキのひぼう策／こども手当




　　おはようございます!!　ご隠居!!　今日も寒いですが!!　素晴らしいお天気で・・・。　一昨日の日韓のサッカーで、猿まねをして、日本を侮辱したとして・・・彼は、韓国民・韓国メディアニ・・袋叩きに!!　

　　おはようさん!! 　そうらしいのぉ!! 　彼も以前・・・海外でアジア人として・・・侮辱されたのに・・日本人に侮辱をしたと言うことじゃのぉ!!　選手生命に危機と書かれているのぉ!!

　　日本の永田町では・・・袋叩きに会う前に代表質問の親分同士が・・・かみあわず・・・・で、終わりましたね!!

　　いつにない・・谷垣氏だったのぉ!!　「国民の嘘で政権を簒奪したことへけじめをつけ、新たなスタートを切ることで、健全な民主主義を取り戻す唯一の道」とまで言い切ったのぉ!! 　衆院解散の連呼１２回にも渡わたったらしいのぉ!!

　　おはようございます!!　ご隠居!!　嘘をついたり、くだらねぇパフォマンスは・・・どこの世界・どの業種でも袋叩きになりまっせ!!

　　　　　

　　空き菅の野郎・・・昨日はやけに国民・国民を、強調しやがって!!・・・・政見放送じゃあるまいし、テレビ目線で・・・「私の考え方も紹介しながら答弁させていただきたい。」・・・茶の間には猿芝居はいらねぇょ!!　トツトト。権力欲にしがみつかず・・・解散だ!!

　　ご隠居の言っていたとおり・・・仙谷代表代行が・・・根回しの役員会・調査会などを、始動させてきましたね!!・・・鳥インフルエンザのように・・・愛知県まで・・来てしまわないように!!　国盗り物語のように・・・根回しが何処まで!!

　　こうコロコロ修正が起こってくると、与党として政府が何を考えておるのかわからんのぉ!!　卑怯な与党じゃょ!!

　　さすがに・・始まったばかりですので・・都内有名ホテルの夕食は無しでしたね!!

　　鳥インフルは・・・食べても害がないらしいっすょ!! 口蹄疫の蹄の動物同様に!!　今日から私邸で・・・鶏肉のメニュー・レシピ送ってやるから!!　グリルチキン・フライドチキン・焼き鳥・・・それと日韓の架け橋・・・参鶏湯（サムゲタン）でも・・・伸子夫人に作ってもらい・・・１４８日間私邸パーティーでもひらけょ!!
参鶏湯（サムゲタン）は、国会を乗り切るのに、栄養が付きまっせ!!