ウイスキー樽からの燻製

ド定番のチーズの燻製、その他作ってみました！

雪印の6Pチーズを並べて。

直接燻すのと、クッキングペーパーのと。

燻す木は特殊で、もともとウイスキーの樽だったものです。

完成！

いい色と香りに仕上がりました〜

表面は水分少し減るので、ほんの少しだけ硬くなりますが、内部は柔くなった感じ。

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