豆乳プリンの再挑戦も失敗

先日の豆乳プリンの失敗から、２回目のチャレンジです。
記事にしてませんが、調整豆乳では全く出来ませんでした。
今回は無調整豆乳とヤクルトを室温に戻し、ジョッキーに投入？
大体３対１の割合。


次の日、いまいち偏っていて上澄みもあり、部分的にしか固まってなかったので少し撹拌。
24時間ほどしたら、初めての時よりは固まりました。

崩した豆腐のようです。

どうしたらプリンのようになるのでしょう？

ちなみに、本当の「プリン」とは、熱を加えて固めたものとのこと。
厳密には、ゼリーらしいです。